Resipi ini membuktikan melekat pada Whole30 boleh menjadi sedap kerana sihat

Melangkah sebulan tanpa gula, kekacang, tenusu, dan biji-bijian pasti boleh mencabar, tetapi akhirnya ia dapat memberi anda beberapa intel utama tentang badan anda seperti yang ditunjuk dengan tepat apa makanan yang membuat usus anda aneh.

Pencipta bersama Whole30 Melissa Hartwig menekankan bahawa melekat dengan rancangan itu tidak bermakna anda akan lapar-jauh daripadanya. Dan anda tidak perlu menghabiskan seluruh hari Ahad dengan teliti memetakan setiap hidangan. Buku barunya, Buku masakan Cepat & Mudah Whole30, penuh dengan 150 resipi yang mudah diluluskan, cepat, dan seluruh30 yang terasa seperti kepuasan yang hangat.

"Kami semua membuat makanan keluar dari bahan -bahan yang selalu ada di tangan, tetapi menggunakannya dengan cara kreatif."

"Saya tidak keberatan jika ada sesuatu yang memerlukan setengah jam untuk memasak jika saya dapat menyatukannya dengan cepat," kata Hartwig dari falsafahnya yang cepat dan mudah. "Itu meninggalkan saya dengan masa untuk membersihkan, bermain dengan anak saya, atau membaca buku sebelum kita makan."

Satu hidangan bintang dari makanan yang sihat baru: resipi untuk kopi au poivre steak dengan kentang lingkaran, yang menggunakan sapu kacang kopi kacang, serbuk cili panas, paprika asap, garam laut, dan serbuk sawi untuk membuat keluar- Steak-dunia ini.

"Kami semua membuat makanan keluar dari bahan -bahan yang selalu ada di tangan, tetapi menggunakannya dengan cara yang kreatif," kata Hartwig. "Beberapa variasi resipi ini telah menjadi penghibur orang ramai selama bertahun-tahun."

Petua terbaiknya untuk membuat makanan ini dengan cepat? "Ambil stik dari peti sejuk dan biarkan ia datang ke suhu bilik kira-kira setengah jam sebelum anda mula memasak, yang akan membantu daging memasak lebih merata dan lebih cepat," kata Hartwig. "Menggabungkannya dengan kentang spiralized-yang juga memasak lebih cepat daripada diced atau dihiris-dan anda boleh makan makanan mewah ini di atas meja dalam masa yang singkat!"

Teruskan membaca untuk resipi stik dan kentang yang diluluskan oleh keseluruhan30 ini.

Kopi au poivre stik dengan kentang lingkaran

Berkhidmat 4

Bahan -bahan
1 1/2 sudu besar biji kopi tanah halus atau kopi segera tanah
1 1/2 sudu serbuk cili panas
2 sudu kecil paprika
Garam laut 2 sudu teh
1/2 sudu teh serbuk sawi
4 (1 inci tebal) stik mata rusuk, dipangkas lemak (kira-kira 8 auns setiap satu)
3 kentang russet sederhana, dikupas dan disingkirkan ke dalam mi
1 1/2 hingga 2 sudu minyak alpukat atau minyak kelapa cair
1 sudu besar serbuk bawang putih
1/4 hingga 1/2 sudu lada hitam

1. Laraskan rak ketuhar sehingga satu adalah kira -kira empat inci dari haba broiler dan yang lain lebih rendah di dalam ketuhar. Panaskan ketuhar hingga 425 ° F. Gariskan kuali penaik yang dibasahi dengan kerajang.

2. Sediakan stik: Dalam mangkuk kecil, gabungkan kopi tanah, serbuk cili, paprika, satu garam sudu teh, dan serbuk sawi. Letakkan stik pada rak yang tidak dipanaskan dari kuali broiler atau baking kuali. Gosokkan stik dengan campuran kopi.

3. Buat kentang: Letakkan mi kentang di kuali baking dan tepuk kering dengan tuala kertas. Dalam mangkuk kecil, gabungkan minyak, serbuk bawang putih, satu garam sudu teh, dan lada. Gerimis di atas kentang dan perlahan -lahan melemparkan ke kot. Panggang mi kentang di rak ketuhar yang lebih rendah, melemparkan sekali separuh jalan, selama 20 minit.

4. Hidupkan ketuhar ke dalam masak, meninggalkan kentang di rak bawah. Letakkan stik di rak atas. Tenggelam stik, bertukar setengah jalan, selama 12 hingga 14 minit untuk jarak sederhana (suhu dalaman adalah 145 ° F) atau keunikan yang dikehendaki. Keluarkan kuali dengan stik dari ketuhar, dan biarkan stik berehat selama lima minit sambil menamatkan kentang.

5. Gerakkan kuali dengan kentang ke kedudukan rak atas dan masak, menonton dengan teliti dan melemparkan sekali -sekala, sehingga keemasan dan segar, kira -kira lima minit.

Kopi au poivre stik dengan kentang lingkaran dari Whole30 Cepat & Mudah. Hak Cipta © 2017 oleh Melissa Hartwig. Digunakan dengan kebenaran Houghton Mifflin Harcourt. Hak cipta terpelihara.

Sekiranya anda mencuba Whole30, berikut adalah petua untuk mengatasi lima halangan terbesar untuk melekat dengannya. Plus, pastikan anda membaca rancangan permainan ini setelah anda menyelesaikan keseluruhan30.