Bandar besar ini menjadi hab tidak rasmi untuk permulaan makanan yang sihat

Anda mungkin menganggap permulaan makanan baru yang paling inovatif akan muncul di bandar-bandar indie-berat seperti Austin, Texas, atau Boulder, Colorado-tetapi ternyata masa depan makanan mungkin sebenarnya berada di salah satu pasaran metropolitan terbesar di Negara: Chicago.

Menurut Makanan Navigator-USA, bandar Midwestern adalah rumah kepada 4,500 syarikat makanan dan minuman, termasuk jenama baru-baru ini yang diperoleh seperti RXBar dan Pop-dan Skinny Pop-dan Chicagoland Food and Business Network (CFBN), yang dilancarkan awal tahun ini, memberi syarikat kecil alat untuk berkembang maju. Kerana usaha kerjasama ahli dan sokongan kepada syarikat -syarikat yang semakin meningkat, Chicago bertukar menjadi inkubator makanan.

"Saya rasa tempat seperti Boulder dan Austin lebih baik menceritakan kisah untuk makanan ini 2.0, dan New York dan Silicon Valley, di mana mereka mempunyai pembiayaan-kelihatan seperti tempat yang menarik. Tetapi [Chicago mempunyai] kedalaman pengalaman daripada San Francisco dan New York akan ditekan keras untuk dipadankan."-Alan Reed, pengarah eksekutif CFBN

"Ia tidak semestinya mantap jika anda mempunyai idea yang bagus dalam makanan dan minuman yang Chicago adalah tempat yang anda ingin bawa," kata Alan Reed, pengarah eksekutif CFBN. "Saya rasa tempat seperti Boulder dan Austin lebih baik menceritakan kisah untuk makanan ini 2.0, dan New York dan Silicon Valley, di mana mereka mempunyai pembiayaan-kelihatan seperti tempat yang menarik. Tetapi [Chicago mempunyai] kedalaman pengalaman bahawa San Francisco dan New York akan ditekan keras untuk dipadankan."

Oleh itu, jika anda mempunyai idea jenius, anda mungkin mahu berpindah ke bandar berangin untuk memberikannya kehidupan. Dan, siapa yang tahu? Mungkin hanya perkara besar yang akan datang.

Ini adalah bar protein yang anda harus makan. Atau periksa lima perkara yang datang ke dunia kesihatan pada tahun 2018.