Resipi brownie ini kaya, coklat, * dan * ketogenik mesra

Well+Good's Recipe Writer Tatiana Boncompagni adalah wartawan kesihatan, pengajar kecergasan kumpulan, dan ibu yang berpusat di New York. Dia juga pengasas bersama Sculptologie. Dia percaya bahawa makanan yang benar -benar baik menyuburkan tubuh dan jiwa, dan makanan yang sihat harus mudah dibuat dan lebih mudah dinikmati.

Peminat diet ketogenik-dan terdapat pasukan yang semakin meningkat dari mereka-dengan segala-galanya dari penurunan berat badan kepada peningkatan tenaga sebagai manfaat mengikuti pelan makan karbohidrat yang tinggi lemak, rendah. Manfaat lain yang banyak dilihat adalah merasa kurang naik dan turun (dan menurunkan kebimbangan), kerana gula dan karbohidrat nixing bermakna anda tidak berurusan dengan pancang insulin yang berkaitan dengan makanan. Yang juga bermaksud kurang keinginan untuk merawat.

Kecuali, kadang -kadang, apabila anda hanya mahukan coklat. Tetapi ternyata anda masih boleh menikmati merawat coklat setiap sekarang dan kemudian tinggal di ketosis. Plus, coklat gelap bagus untuk anda-serius! Bukan sahaja ia meningkatkan tahap serotonin, tetapi ia kaya dengan polyphenols-aka flavonoid antioksidan-yang membantu menurunkan tekanan darah.

Dalam resipi brownie yang mesra keto saya, saya menggunakan campuran tepung badam dan kelapa, kedua-duanya adalah karbohidrat rendah. Mentega dan minyak kelapa yang diberi makan menyediakan banyak lemak yang sihat. (Ya, anda boleh peluru coklat anda.) Dan sedikit krim masam pergi jauh untuk menjadikan brownies ini lembab dan kek seperti, sementara beberapa kacang panggang, dicincang menambah tekstur renyah. Tetapi kunci sebenar untuk membuat brownies keto-ok menggunakan pengganti gula seperti stevia atau erythritol (alkohol gula yang diperbuat daripada sekam jagung) yang tidak memberi kesan kepada gula darah.

Hasilnya adalah persegi yang lazat dari kebaikan coklat, nutty yang menghalang anda daripada menyerang kedai roti sudut atau menyelam ke dalam mangkuk gula-gula di meja rakan sekerja anda.

Mahu mencubanya sendiri? Terus membaca untuk resipi dan menonton video untuk melihat bagaimana ia dilakukan.

Coklat coklat gelap ketogenik

Anda boleh melayani brownies ini seperti mereka atau mengatasinya dengan krim berat atau krim kelapa yang disebat untuk tambah dekaden.

Membuat 16 hidangan

Bahan -bahan

4 sudu minyak kelapa organik, ditambah lagi untuk kuali
1 bar (60 gram) coklat gelap (80 peratus kakao atau lebih tinggi)
4 sudu mentega yang diberi makan rumput
4 telur
1/2 cawan krim masam
1/2 cawan serbuk koko tanpa gula
1/2 tepung kelapa cawan
1/2 cawan tepung badam
3/4 cawan serbuk erythritol atau stevia secukup rasa
1 sudu besar serbuk penaik
1/4 sudu teh garam
1/2 cawan hazelnut dan kacang macadamia yang dibakar dan dicincang

1. Tuangkan kuali persegi kecil (kira -kira 8 x 8 inci) dengan minyak kelapa dan panaskan ketuhar hingga 350 ° F.

2. Dalam periuk kecil di atas api rendah sederhana, tambah bar coklat, mentega, dan minyak kelapa sehingga hanya digabungkan. Keluarkan dari panas dan sisihkan.

3. Dalam mangkuk bersaiz sederhana, tambah tepung, serbuk koko, pemanis, serbuk penaik, dan garam. Mengetepikan.

2. Dalam mangkuk pengadun berdiri, tambah telur dan pukul sehingga cahaya dan lembut, kira -kira dua minit. Gerimkan Gerimkan Perlahan dalam Campuran Bar Coklat Cair. Campurkan sehingga licin. Masukkan krim masam dan campurkan sehingga digabungkan.

3. Masukkan bahan kering dan campurkan untuk menggabungkan.

4. Tuangkan campuran ke dalam kuali lancar. Teratas dengan kacang cincang.

5. Bakar selama 25 hingga 30 minit. Keluarkan dari ketuhar. Biarkan sejuk 15 minit sebelum menghiris 16 brownies dan berkhidmat atau meletakkan di Tupperware untuk disimpan.

Untuk lebih banyak resipi yang mesra keto, lihat resipi ini dari Pembersihan ketogenik 30 hari dan kedua-dua gigitan keto manis berbhit ini.