Blondies ubi jalar ini adalah makanan pencuci mulut yang sihat dan mesra hati

Sekiranya anda pernah mengalami kesusahan pencernaan setelah menghilangkan pastri, gluten mungkin menjadi pelakunya yang pertama untuk menyeberang fikiran anda. Tetapi menurut pakar bedah jantung dan pakar pemakanan yang terkenal Steven Gundry, MD, lektin boleh menjadi penyebab ketidakselesaan anda.

Lektin, menurut Dr. Gundry, adalah mekanisme pertahanan kimia tumbuhan untuk menghalang pemangsa daripada memakannya. Dalam buku masakan barunya, Buku masakan paradoks tumbuhan, Dr. Gundry berkongsi 100 resipi untuk diet berasaskan tumbuhan, lektin yang terhad. Antara mereka: blondies ubi jalar peringkat seterusnya.

Bebas daripada gula dan bijirin yang halus, Dr. Gundry mengambil blondies kaya dengan tekstur dari samaran kentang yang digunakan untuk membuatnya, sementara minyak kelapa menjadikannya spongey dan lembut.

"Kunci untuk penaik lektin-terhad ialah mencari alternatif untuk bijirin seperti gandum, oat, dan jagung dengan menggunakan kelapa, ubi kayu, badam, hazelnut, dan tepung arrowroot, sambil mendapatkan tekstur dan serat larut dari ubi lain seperti ubi dan ubi jalar, "Jelaskan dr. Gundry. Dan apabila anda mempunyai go-tos anda, anda tidak akan terlepas staples OG yang anda gunakan untuk bergantung.

Bersedia untuk menggali? Teruskan membaca untuk resipi Blondies Sweet Potato Cinnamon yang bebas lektin.

Blondies kentang manis kayu manis

Membuat 12

Bahan -bahan
Semburan minyak zaitun atau kelapa
1/3 cawan minyak kelapa, dilembutkan tetapi tidak cair
1/3 cawan sirap yacon atau 4 sudu besar swerve (erythritol)
1/2 cawan ubi jalar puri (dari ubi jalar bakar)
1 cawan santan
2 omega-3 atau telur pasta atau veganegg
2 cawan tepung badam blanched
3 sudu tepung kelapa
1/2 sudu teh baking soda
1 sudu besar kayu manis
1/4 sudu teh
1/2 sudu teh ekstrak vanila
1/2 sudu teh garam

1. Panaskan ketuhar hingga 350 ° F. Tuangkan hidangan baking kaca 8 inci dengan minyak zaitun atau kelapa.

2. Menggunakan pukul dalam mangkuk pencampuran, atau dalam pengadun berdiri dengan lampiran dayung, krim bersama -sama minyak kelapa dan sirap yacón (atau swerve).

3. Campurkan di kentang ubi jalar, santan, dan telur.

4. Masukkan tepung, baking soda, rempah -rempah, ekstrak vanila, dan garam dan kacau dengan baik.

5. Sebarkan adunan secara merata di dalam hidangan penaik yang disediakan.

6. Bakar selama kira -kira 45 minit, atau sehingga tusuk gigi dimasukkan ke dalam pusat keluar bersih, dan puncaknya berwarna coklat keemasan.

7. Biarkan sejuk ke suhu bilik sebelum memotong. Simpan pada suhu bilik di dalam bekas yang ketat udara selama 3 hingga 4 hari.

Dari buku Buku Masakan Paradoks Plant: 100 Resipi Sedap untuk membantu anda menurunkan berat badan, menyembuhkan usus anda, dan bebas lektin bebas oleh Steven r. Gundry. Hak Cipta © 2018 oleh Steven r. Gundry. Diterbitkan pada 1 April 2018 oleh Harper Wave, jejak HarperCollins Publishers. Dicetak semula dengan kebenaran.

Dua perkara lain yang tidak dijangka yang mungkin mengganggu kesihatan usus anda adalah latihan dan hubungan anda dengan bestie anda.