Pelajaran mengejutkan yang saya pelajari dari makan seperti orang Perancis selama seminggu

Chalmé mengatakan apabila anda makan cara Perancis, anda tertarik ke arah makan makanan yang diproses minimum-yang akhirnya menjadi lebih satiating daripada makanan yang sangat diproses yang cenderung popular di u.S. Ini bermakna pinggan anda akan dipenuhi dengan makanan yang kaya dengan nutrien dan anda juga tidak perlu makan seberapa banyak yang merasa kenyang. Untuk benar -benar makan cara Perancis, dia adalah beberapa petua, yang dia berkongsi seterusnya.

Petua untuk mengikuti diet Perancis

1. Makan hasil dalam musim.

Chalmé mengatakan bahawa di Perancis, buah-buahan dalam musim dan sayur-sayuran memainkan peranan yang dibintangi dalam diet Perancis. Daripada membeli barangan runcit sepanjang minggu dari pasar raya, kebanyakan orang Perancis pergi ke pasaran tempatan beberapa kali seminggu untuk mengambil makanan segar. "Apabila buah-buahan dan sayur-sayuran dalam musim menjadi tumpuan kepada makanan anda, anda akan mengambil banyak vitamin, mineral, serat, dan antioksidan," katanya.

2. Masukkan tenusu ke dalam makanan anda.

Di sini di negeri. "Yogurt, keju, dan susu memberikan kalsium dan lemak yang sihat," katanya. Tenusu juga penuh dengan probiotik, yang baik untuk usus.

3. Ikan, kacang, dan minyak tumbuhan semuanya digunakan secara berkala.

Menurut Chalmé, lemak yang sihat juga datang dalam bentuk ikan, kacang, dan minyak tumbuhan (seperti minyak zaitun), yang semuanya dimakan secara teratur di Perancis. Makanan ini penuh dengan omega-3 otak dan jantung.

Tonton video di bawah untuk melihat lebih banyak sebab mengapa minyak zaitun begitu sihat:

4. Bahagian adalah sederhana.

Satu lagi perbezaan antara makan Perancis dan makan Amerika mengikut Chalmé adalah bahagian yang lebih kecil di Perancis. "Malah menghasilkan yang terdapat dalam alam semula jadi, seperti buah -buahan, lebih kecil," katanya. "Kelebihan bahagian yang lebih kecil bermakna lebih banyak kepelbagaian dan pelbagai makanan anda. Anda boleh mempunyai starter, hidangan utama, dan juga pencuci mulut dan anda tidak akan merasa disumbat."Dia mengatakan penekanannya adalah kualiti, bukan kuantiti. "Perancis suka ungkapan 'kurang lebih'- tidak dalam erti makanan yang kurang, tetapi makanan yang lebih baik," katanya. "Makan sepatutnya menjadi pengalaman yang menyenangkan dan makan terlalu banyak mengalahkan tujuan itu."

5. Makanan adalah mengenai keseronokan.

Chalmé menekankan bahawa makan adalah pengalaman semua di Perancis. Orang Perancis bukan orang yang tidak dapat memakan beg kerepek semasa bekerja di komputer riba mereka. Dia mengatakan ia adalah pengalaman deria penuh dan fokusnya adalah untuk menikmati apa yang ada di pinggan di hadapan anda.

Bagaimana saya meletakkan petua untuk mengamalkan minggu saya makan dengan cara Perancis

Untuk lebih banyak wawasan tentang cara mengintegrasikan tips Chalmé, saya memanggil pemilik restoran Ancolie Chloe Vichot, pemindahan New York dengan cara Perancis. Saya ingin tahu apa yang sebenarnya kelihatan seperti Perancis pada setiap hari. Untuk Vichot, hidangan pertama hari ini berat dalam karbohidrat, gula, dan kafein. (Gasp!) "Saya biasanya mempunyai kopi dan croissant coklat untuk sarapan pagi, atau mungkin beberapa roti bakar dan jem," katanya.

Vichot mempunyai sekeping kek coklat. Setiap. Bujang. Hari. "Dan tidak, saya tidak merasa tidak enak," tegasnya.

Dia menyuarakan chalmé dengan mengatakan bahawa orang Perancis bukan makanan ringan besar-tidak seperti kita Amerika-tetapi mereka adalah orang percaya yang kuat dalam rehat makan tengah hari. Daripada makan di atas komputer di tempat kerja, semua orang keluar dan biasanya makan hidangan dengan protein, bijirin, dan banyak sayur -sayuran. Ini boleh dalam bentuk sandwic ayam yang dimuatkan dengan sayur -sayuran, atau ikan, nasi, dan salad.

Dia memberitahu saya makan malam adalah serupa, hanya bahagian yang lebih besar. Oh, dan Vichot mempunyai sekeping kek coklat. Setiap. Bujang. Hari. "Dan tidak, saya tidak merasa tidak enak," tegasnya.

Beberapa garis panduan lain yang dia berikan kepada saya yang diselaraskan dengan tips Chalmé: tidak ada makanan yang diproses atau gula. Menggantung telefon, saya tersenyum kepada diri saya sendiri. Ini akan menjadi artikel paling mudah untuk menyelidik dan menulis, pernah.

Permulaan yang manis

Saya meredakan hidangan pertama pelan makan baru saya dengan sepotong roti bakar dan beberapa jem pisang-strawberi. Biasanya, saya akan terperanjat tentang berapa banyak gula yang saya scroting, tetapi nampaknya sangat Perancis untuk menganalisis label pemakanan. Pemikiran pertama saya? Ini jauh lebih sedap daripada mangkuk oat biasa saya.

Untuk makan tengah hari, saya membuat saya salmon, salad, dan quinoa, tetapi untuk makan malam saya makan makanan cina yang sangat sisa orang Amerika. Saya terpaksa memberi ruang di dalam peti sejuk untuk semua makanan Perancis baru saya, saya merasionalisasi. Setakat ini, saya tidak menyedari terlalu banyak perubahan dalam cara saya merasakan, yang lain kemudian keseronokan menghabiskan minggu makan semua perkara yang saya telah mengelakkan.

Bawa coklat

Dalam perjalanan untuk bekerja pada keesokan harinya (saya melakukan percubaan ini pra-pademik), saya mengarahkan croissant yang besar dan berkilauan dari kafe sudut saya-sesuatu yang saya akan melihat setiap hari sambil memerintahkan latte susu badam saya, tetapi tidak akan bermimpi membeli. Apabila saya terpaksa bekerja, saya dengan cepat mengeluarkannya dari pembungkus lilin dan mengambil gigitan yang memuaskan, mengabaikan tatapan yang iri kepada rakan sekerja saya memberi saya. (Hei, anda cuba makan pastri di bilik yang penuh dengan editor kesihatan.) Dua pemikiran dengan segera memasuki fikiran saya. Pertama, Ini adalah serius lebih baik daripada oat. Dan kemudian,Baiklah, croissant pasti tidak dimaksudkan untuk dimakan di atas papan kekunci. Serpihan di mana -mana.

Biasanya saya mempunyai snek pertengahan pagi, tetapi croissant memegang saya sehingga makan tengah hari. (Mengejutkan, kerana tidak ada protein di dalamnya.) Menjaga mentaliti makan tengah hari Perancis, saya berjumpa dengan rakan dan memerintahkan salad quiche dan farro. Saya biasanya mempunyai makanan ringan yang lain pada waktu petang, tetapi saya mengadakan makan malam-Madame buatan sendiri, diikuti dengan sekeping besar kek coklat dan segelas wain merah. Orang Perancis tahu bagaimana hidup, Saya fikir, menjilat garpu saya.

Hei, orang Perancis-anda semua kembung?

Saya bangun pada keesokan harinya sudah memikirkan croissant sarapan pagi saya, tetapi saya juga berasa benar -benar, baik, kembung. Badan saya pasti tidak digunakan untuk semua keju dan gluten ini. Tetapi adakah itu menghalang saya? Tidak. Saya masih mendapat croissant yang lembut.

Semasa makan tengah hari dilancarkan di sekitar quinoa, ayam panggang, dan salad yang dibawa dari rumah-saya meminta salah satu rakan kerja saya untuk berehat dan makan bersama saya. Jawapannya: "Bolehkah saya membawa komputer riba saya supaya saya dapat menjawab e -mel pada masa yang sama?"Baiklah, jadi kami tidak menyempurnakan rehat makan tengah hari di sini di Amerika.

Pasti tidak ada sesuatu yang glamor tentang makan seperti wanita Perancis ketika anda merasa kembung dan tidak selesa.

Walaupun berasa bengkak sepanjang hari, saya pergi keluar dengan makan malam, membuat kordon ayam bleu-dengan banyak keju Swiss-dan salad besar. Saya diberi ganjaran kerana berpegang pada diet Perancis saya dengan bangun keesokan harinya sakit perut saya. Sekarang, bukannya croissant, yang saya mahukan adalah mangkuk oatmeal biasa saya, yang saya buat. Kerana saya mengalami sakit perut, saya melangkaui makan tengah hari, dan ketika saya bertemu dengan rakan untuk makan malam, saya hanya memilih salad saya.

Pasti tidak ada sesuatu yang glamor tentang makan seperti wanita Perancis ketika anda merasa tidak selesa. Saya memutuskan untuk tidak menyelesaikan seminggu dalam diet yang jelas tidak setuju dengan badan saya. Dan sebaik sahaja saya kembali ke cara biasa saya makan, dengan hampir tidak ada tenusu atau gluten, saya segera berasa lebih baik.

Adakah makan diet Perancis sihat?

Keesokan harinya, saya memanggil ahli pemakanan Frances Largeman-Roth, RD. Saya mempunyai beberapa soalan besar untuk dia, mengapa diet Perancis membuat saya begitu sakit? "Ini mungkin kejutan kepada badan anda jika anda biasa makan begitu banyak keju dan gluten," katanya kepada saya. "Tetapi bagi seseorang yang membesar memakan makanan itu, ia bukan sesuatu yang baru, jadi ia tidak akan menjejaskan mereka dengan cara yang sama."Jadi orang Perancis tidak berjalan dengan perut. Senang tahu.

Saya juga bertanya kepadanya mengapa croissant menopang saya sama seperti sarapan yang kaya dengan protein. "Croissant mempunyai kira -kira 400 kalori, yang cukup untuk memberi anda tenaga selama beberapa jam," katanya. Tetapi sayangnya, largeman-roth tidak menyokong kebiasaan croissant-a-day. "Lama kelamaan badan anda akan menyesuaikan diri, dan kemudian anda mungkin mula terhempas kerana kekurangan protein."

Walaupun dia ragu dengan a.m. pastri, largeman-roth mengatakan cara makan Perancis sebenarnya adalah sihat. Apabila anda memakan bahagian yang lebih kecil, bukan snek, dan mengelakkan makanan yang diproses, ia mengimbangi pencuci mulut yang kaya, berkualiti tinggi dan jumlah wain yang sederhana. Selain itu, makan tengah hari dan makan malam Perancis yang biasa termasuk campuran protein yang baik, lemak sihat, sayuran, dan bijirin, yang mana kita semua harus menembak.

Bottom Line: Makan seperti wanita Perancis sepanjang masa tidak berfungsi untuk badan saya. Tetapi saya gembira mengetahui bahawa jika saya ingin mempunyai croissant atau beberapa kek coklat setiap sekarang dan kemudian, saya tidak perlu menekankan. Sebenarnya, makan perkara yang membuat anda bahagia mungkin menjadi salah satu perkara yang paling berkhasiat dari semua. Très Bien!

Asalnya diterbitkan pada 6 April 2017. Dikemas kini 4 Mei 2021.

Oh hai! Anda kelihatan seperti seseorang yang suka latihan percuma, diskaun untuk jenama kesejahteraan-kegembiraan kultus, dan baik+kandungan yang baik. Daftar untuk Well+, Komuniti Dalam Dalam Talian Wellness Insiders, dan Buka Kunci Ganjaran Anda Seketika.