Faktor ditambah bagaimana dapur (akhirnya) mendapatkan kesejahteraan makeover yang sihat pemakan yang layak

Minggu ini mengenai faktor ditambah, kita bercakap tentang bagaimana dapur sedang menjalani makeovers terbesar mereka. Dari koki sous maya ke peralatan yang mengetahui makanan yang anda ada di rumah lebih baik daripada yang anda lakukan, kesejahteraan adalah depan dan pusat model rumah ini. Dan anda fikir ketuhar pemanggang pandai, betul?

Hari-hari ini, rampasan kedai runcit purata berpusat di sekitar hasil segar, daging yang bersumberkan (dan rakan vegan mereka), susu alternatif, dan tentu saja, banyak makanan ringan yang sihat. Makan malam TV, barangan tin, dan makanan yang diproses mula mengambil harta tanah yang kurang bernilai di rumah. Bukannya anda dapat memberitahu dengan melihat dapur rata -rata.

Atas sebab tertentu, sementara seluruh rumah sedang dilengkapi dengan TV yang dipasang, penceramah tanpa wayar, dan tilam yang mengesan seberapa baik anda tidur, dapur tetap tidak berubah. Pasti, mereka mungkin lebih besar dan datang dengan pulau -pulau sekarang, tetapi peti sejuk, oven, tong sampah, dan juga kabinet tetap sama. Baik, sehingga sekarang.

Arkitek dan pencipta teknologi telah menangkap bahawa semua perkara makan yang sihat ini bukan sekadar lulus dan memberi perhatian penuh kepada mereka. Peningkatan mereka adalah pantulan yang benar tentang apa yang dikehendaki pengguna, yang lebih mudah untuk makan makanan berkhasiat. Oh, dan dihiburkan pada masa yang sama kerana semua orang tahu dapur adalah bahagian paling sibuk di mana -mana rumah.

Di sini, pemimpin industri dari Google, Amazon, Samsung, dan lebih-serta serta arkitek kesejahteraan-Reveal cara terbaru dan paling besar dapur (akhirnya) mendapatkan makeover yang sihat. Plus, apa yang akan kelihatan seperti 10 tahun dari sekarang.

Terus membaca untuk melihat bagaimana dapur mendapat makeover kesihatan agar sesuai dengan kehidupan yang sihat anda.

Merancang dengan Kesihatan dalam Fikiran

"Saya benar -benar kecewa bahawa majoriti produk yang kami ada di dapur kami dicipta pada tahun 1950 -an. Ketika itulah wanita masuk ke dalam tenaga kerja untuk pertama kalinya, yang membawa kepada debut gelombang mikro dan makanan yang diproses, "kata arkitek kesihatan Veronica Schreibeis Smith.

"Mereka adalah ciptaan yang sangat keren, tetapi tidak ada yang tahu bahawa segala -galanya dari pembungkusan ke makanan sebenar perlahan -lahan akan membunuh seluruh masyarakat kita, menjadikan kita lebih gemuk dan menyebabkan penyakit. Bagaimana kita boleh mengulangi dapur yang menjadikannya lebih mudah untuk tidak hanya makan dengan betul tetapi untuk melupuskannya?"Ini adalah soalan yang dia bertanya secara teratur semasa merancang dapur untuk pemilik rumah swasta, serta resort dan spa. Smith menerangkan seni bina kesihatan sebagai cara tertentu pereka mungkin mengalihkan tingkah laku seseorang, menggalakkan mereka membuat keputusan yang lebih sihat. Ia mempengaruhi segala -galanya dari susun atur, struktur kabinet, dan juga bahan.

"Tubuh kita bertindak balas dengan cara yang berbeza terhadap bahan sintetik daripada bahan dari bumi," katanya, mengapa dia menggunakan marmar, kayu, dan bahan semula jadi lain atas plastik. "Bahan sintetik meletakkan badan dalam tindak balas perjuangan atau penerbangan yang sangat halus," dia percaya. "Walaupun anda melukis plastik untuk menjadikannya kelihatan seperti kayu, badan anda akan melihat perbezaannya."

"Sebilangan besar produk yang kami ada di dapur kami dicipta pada tahun 1950 -an." - Veronica Schreibeis Smith, Arkitek Kesihatan

Itulah sebab mengapa makeover pertama yang biasanya diberikannya kepada dapur adalah dengan kabinet. "Satu idea di sebalik dapur kesihatan adalah untuk memasang kabinet yang mempunyai keupayaan untuk menukar suhu dan kelembapan melalui kaca dan pencahayaan," katanya. Daripada kabinet yang digunakan untuk menyimpan tin dan makanan berkotak, dia melihat mereka sebagai ruang untuk lebih banyak makanan hidup, memastikan mereka terus hidup lebih lama. Dan dia mahu ia dapat dilihat dan dapat dicapai juga. .

Dia bukan satu-satunya pereka yang ingin menumpukan lebih banyak ruang dapur untuk memelihara buah-buahan dan sayur-sayuran-dan bahkan menanamnya. Pelajar Reka Bentuk Perindustrian di Pratt Institute baru -baru ini bekerjasama dengan arkitek Marc Thorpe untuk menghidupkan semula dapur dan model akhir mereka berpusat di sekitar sorotan hasil di rumah. Ini keinginan yang dikongsi oleh pemimpin teknologi di seluruh papan juga.

Membiarkan chef sous maya anda menunjukkan cara memasak

Walaupun masih tidak semestinya ruji, mempunyai Amazon Echo atau Google Assistant cukup biasa pada ketika ini. Sebilangan keluarga mempunyai lebih daripada satu, meletakkannya di pelbagai bilik di rumah. Seperti yang bercakap dengan teknologi telah menjadi, baik, kurang pelik, ia berkembang menjadi koki sous macam di dapur.

"Salah satu cara yang paling biasa orang menggunakan Google Assistant di dapur adalah dengan meminta penggantian yang lebih sihat."-Lilian Rincon, pengarah Google Assistant

"Kami melihat orang yang menggunakan Alexa untuk menetapkan pemasa, menukar pengukuran, dan bertanya, seperti berapa lama mereka perlu membakar ayam," kata Paul Cousineau, pengarah organisasi isi rumah Alexa di Amazon. Lilian Rincon, pengarah Google Assistant, melihat tabiat yang sama dan dia mengatakan kami juga lebih sihat untuknya. "Salah satu cara yang paling biasa orang menggunakan Google Assistant di dapur adalah dengan meminta penggantian yang lebih sihat," katanya.

Mempunyai langkah resipi relay pembantu maya anda kepada anda dan memberitahu anda apabila vegan mac-and-cheese anda selesai adalah satu perkara, tetapi awal musim panas ini, Google melancarkan yang pertama visual Pembantu maya, paparan pintar Lenovo, dan Rincon mengatakan ia akan menjadikan masakan yang sihat lebih mudah. "Sekarang, anda akan dapat Lihat Langkah -langkah resipi, yang boleh diaktifkan dengan suara atau sentuhan, "katanya. Ia juga serasi dengan YouTube, jadi jika anda bertanya bagaimana melakukan sesuatu, seperti cara memotong alpukat, ia akan menarik video dan menunjukkan kepada anda bagaimana.

Peralatan yang dinaik taraf

Walaupun pembantu maya digunakan lebih banyak di seluruh rumah-dapur termasuk-peralatan yang menambat bilik itu tidak dapat ditinggalkan. Anda boleh memilih untuk melakukan sebahagian besar masakan anda dengan Brava, ketuhar terpantas di dunia (kini tersedia untuk pra-pesanan), yang menggunakan cahaya tulen dan bukannya panas. Bukan sahaja boleh memasak seluruh makanan anda di pinggan yang sama dan pada masa yang sama (walaupun mereka semua memerlukan suhu yang berbeza), ia juga mempunyai aplikasi supaya anda dapat menonton makanan anda secara literal di telefon anda di telefon anda. Belum lagi indeks resipi dan perkhidmatan penghantaran makanan.

Kemudian ada oven Jun, ketuhar pintar yang menjanjikan masakan tepat waktu. "Ia menggunakan sensor dan kecerdasan buatan untuk mengenali, memantau, dan memasak makanan kepada keutamaan pengguna, sementara pemanasan dan reka bentuk perolakan yang dikendalikan oleh perisian memberikan hasil memasak yang tepat," kata pengasas dan CTO Nikhil Bhogal. "Tidak seperti peralatan tradisional, ketuhar Jun sentiasa menjadi lebih baik; Kemas kini perisian yang kerap menambah kebolehan memasak baru dan program masak berdasarkan pembangunan chef dan maklum balas dan keutamaan pengguna."

"Orang ramai menghabiskan 60 peratus masa bangun mereka di dapur dan rumah mereka mencerminkan gaya hidup mereka."-Claudia Santos, Pengarah Pemasaran Samsung.

Malah peti sejuk mendapat rawatan teknologi. Samsung bahkan tidak memanggil peti sejuk terbaru mereka peti sejuk. Itu, ahem, Hub Keluarga. Ini kerana ada sistem hiburan keseluruhan yang dibina di sana yang memainkan muzik dan video. "Orang ramai menghabiskan 60 peratus masa bangun mereka di dapur dan rumah mereka mencerminkan gaya hidup mereka," kata Claudia Santos, pengarah pemasaran jenama itu. "Tahun ini, kami telah menjadikan peti sejuk sebagai hab untuk kehidupan yang disambungkan dengan mengintegrasikan ciri -ciri seperti Bixby Intelligent Assistant dan akan menambah papan pemuka SmartThings kami ke peti sejuk. Anda boleh menyemak sama ada lampu anda dimatikan dan pintu dikunci pada akhir malam, mengintip bayi di bilik sebelah, walaupun melihat siapa yang berada di pintu depan-semua dari depan peti sejuk, terima kasih kepada aplikasi."

Dan untuk yang sebenarnya, anda tahu, bahagian makanan, ada ciri pintar di sana juga. Bahagian dalam peti sejuk dilengkapi dengan kamera yang menyambung ke telefon anda, jadi jika anda berada di kedai runcit dan ingin memeriksa untuk melihat sama ada anda keluar dari sesuatu, anda boleh. Terdapat juga aplikasi perancangan makan yang membantu anda mengetahui apa yang boleh anda buat berdasarkan makanan yang sudah anda miliki.

Apa yang akan datang?

Sekiranya semua ini adalah gambaran di mana kita berada sekarang, ia boleh menjadi sangat menggembirakan untuk memikirkan apa yang akan kelihatan seperti dapur di masa depan, katakan, dalam 10 tahun. Santos berfikir pada masa itu semuanya akan diselaraskan sepenuhnya. Anda akan membeli rumah dan tidak perlu risau tentang memikirkan semua barangan teknologi.

Rincon, di Google bersetuju. Dia juga mempunyai firasat bahawa pembantu pintar yang ada sekarang akan lebih diperibadikan. "Ini adalah keutamaan yang sangat besar bagi kami," katanya. "Di masa depan, saya dapat melihat pembantu Google anda mengetahui apa yang anda belanjakan untuk hujung minggu dan anda memasak pada malam Isnin dan akan dapat mencadangkan idea makan untuk keluarga anda. Atau, ia akan tahu anda bersenam pada hari Selasa dan Khamis, jadi akan mempengaruhi apa yang anda makan. Ketika datang ke kesihatan dan kesejahteraan, ada banyak yang dapat dipelajari. Semua ini hanya permulaan dan kami berada di puncak banyak perkara yang menarik."

Smith berharap satu bahagian utama di dapur akan dirombak sepenuhnya: The Trashcan. "Saya harap pemadat sampah menjadi usang," katanya. "Saya benci idea untuk memadatkan sampah dan membazir hanya agar lebih sesuai dengan tapak pelupusan."Sebaliknya, dia ingin bekerjasama dengan seseorang untuk membuat perkakas yang akan menggantikannya. "Ia akan menjadi saiz pemadat sampah yang membuka ke puncak kaunter. Dengan cara itu, sangat mudah untuk memerah apa -apa sisa tambahan ke dalamnya. Kemudian, ia akan padat, mengisar, dan membekukannya untuk anda sehingga tidak ada masalah bau."Kemudian, pemilik rumah boleh mengambil kandungannya ke stesen pengkomposan tempatan.

Jelas bahawa setiap bahagian dapur mempunyai potensi untuk dirombak dengan cara yang sesuai dengan gaya hidup yang lebih sihat, lebih diperibadikan, dan mesra alam. Ia tidak mendapat perhatian yang banyak sejak itu, baiklah. Dapur masih akan menjadi hab utama rumah. Dan ia juga bersenjata untuk menjadi bilik yang paling sihat.

Sekiranya anda semua tentang kehidupan teknologi yang sihat, lihat produk yang mengoptimumkan tidur ini. Atau, pergi retro dengan kepingan teknologi sekolah lama ini.