Cara jenius (tetapi mudah) untuk menjadikan Nutella lebih sihat

Kultus Nutella tidak lagi menjadi niche-penyebaran coklat hazelnut, yang mempunyai tiga kali lebih banyak pengikut Instagram sebagai chipotle (dan empat puluh kali dari kacang mentega mainstay jif), praktikal memecahkan internet apabila perkataan keluar bahawa nutella kafe rasmi adalah kafe rasmi Datang.

Berkrim dan sedap, ya. Sihat? Er, tidak begitu banyak. Seperti yang anda mungkin rasa, itu penuh gula-21 gram setiap hidangan, tepat. Fakta bahawa ia juga dimuatkan dengan minyak sawit yang kontroversial tidak meningkatkan kesejahteraannya.

Oleh itu, seorang gadis yang menyayangi Nutella yang cuba mengehadkan pengambilan gula? Lihat: Nutri-Tella, yang lebih sihat mengambil asal yang sama seperti sudu yang layak. Resipi itu disempurnakan oleh presiden Yayasan Penyelidikan Pemakanan dan pengarang terlaris Joel Fuhrman, M.D. "

Senarai bahan yang disatukan dalam buku barunya, Makan untuk hidup-dipenuhi dengan bahan-bahan yang mungkin ada di pantri anda: hazelnut, tarikh, serbuk koko, biji chia, vanila, dan air changer-coconut air untuk pangkalan. "[Ia] menambah kemanisan yang baik dan berkrim," Dr. Fuhrman berkata.

Walaupun pemikiran pertama anda adalah untuk menyebarkan alt-nella ini pada sepotong roti bakar tanpa bijirin, dia menawarkan cara lain untuk menikmatinya: "Ia adalah berenang yang hebat untuk sayur-sayuran mentah, seperti timun, saderi, atau epal hijau. Anda juga boleh melemparkannya ke dalam salad dengan selada boston atau bib yang dicincang."Atau anda boleh, anda tahu, hanya makan dengan sudu.

Jadi, mengapa mengambil pencuci mulut yang tersebar yang sangat disukai? "Matlamat saya adalah untuk menghapuskan halangan untuk makan sihat untuk menyelamatkan nyawa orang," Dr. Fuhrman menerangkan. "Apa yang kita makan adalah faktor terbesar yang membentuk takdir kesihatan kita, dan sains pemakanan moden telah menunjukkan bahawa kita boleh menghapuskan penyakit jantung, strok, dan demensia-dan menyelamatkan berjuta-juta nyawa dari kanser-jika orang hanya makan lebih banyak tumbuhan semulajadi makanan."Apabila rasanya baik ini, sukar untuk berdebat dengannya.

Inilah cara membuat nutri-tella anda sendiri, ihsan Dr. Joel Fuhrman.

Nutri-tella

Menghasilkan 8 hidangan

Bahan -bahan
1 cawan hazelnut mentah
2-3 Tarikh Medjool atau 4-6 Tarikh Biasa, Pitted
2 1/2 sudu serbuk koko semulajadi
1 sudu besar biji chia tanah
1 sudu besar ekstrak vanila bebas alkohol
1/2 cawan air kelapa atau lebih seperti yang diperlukan untuk memudahkan pengadunan

1. Pulse hazelnut dalam pemproses makanan sehingga konsistensi hidangan hazelnut.

2. Pindahkan kacang yang diproses ke pengisar berkuasa tinggi dan tambahkan tarikh, serbuk koko, biji chia tanah, vanila, dan air kelapa yang cukup sehingga campuran bergerak.

3. Campurkan dengan kelajuan tinggi sehingga licin dan gebu.

4. Dinginkan selama beberapa jam untuk menebal.

Setiap minggu kami menyoroti resipi yang sihat yang benar-benar genius (dan mudah dibuat) dari seseorang yang memikat kami di dunia makanan. Kami bercakap penulis buku masakan buzzy dan foodies Instagram ke chef yang cemerlang. Anda boleh menemui lebih banyak idea mesti mencuba dari arkib Resipi Minggu.

Sekiranya anda mencari resipi gula rendah yang lain, pencuci mulut ini akan melanda tempat. Atau, cuba buat bom lemak ketogenik.

Dicetak semula dari Makan untuk Live Cookbook Cepat & Mudah oleh Joel Fuhrman, m.D. Hak Cipta 2017.