Kejutan! Saya sebenarnya mengurangkan sisa makanan saya dengan menggunakan kit penghantaran makanan

Saya suka banyak aspek kit makan. Resipi secara konsisten baik dan mudah diikuti, kebanyakannya tidak mengambil masa lebih dari 30 minit untuk memasak dari awal hingga akhir, dan saya menghabiskan banyak pemikiran tenaga mental tentang apa yang akan saya buat untuk makan malam. Walau bagaimanapun, saya menjangkakan ada banyak sisa makanan kit makan. Pasti bahagiannya akan terlalu besar dan sisa -sisa makanan akan menjadi sangat cepat untuk kami selesaikan.

Saya benar -benar mendapati bahawa kit makan ini membantu kami potong kembali pada sisa makanan. Tidak seperti di kedai runcit, di mana anda perlu membeli sebilangan besar pasli walaupun anda hanya akan menggunakan beberapa genggam daun, perkhidmatan kit makan menyampaikan dengan tepat apa yang anda perlukan untuk memasak makanan itu ke rempah-rempah , yang terlebih dahulu. (Maaf, mengukur sudu, tetapi saya tidak merindui awak.) Bahan setiap makanan biasanya datang dalam beg kertas, sehingga semuanya berada di satu tempat-bukan hanya untuk memudahkan penggunaan tetapi juga untuk mengelakkan melupakan makanan kerana ia ditolak ke belakang peti sejuk. (Siapa di antara kita tidak lupa tentang tomato di crisper sehingga mereka hancur ke dalam enapcemar coklat?)

Mengetahui bahawa kami akan mendapat penghantaran makanan baru setiap minggu, kami juga menjadualkan masa untuk memasak makanan kami selama seminggu, untuk tetap berada di atas perkara dan bukannya menolaknya dan memerintahkan pengambilan sebaliknya. Selain itu, sekarang bahawa membeli-belah runcit kami terhad kepada apa yang kami perlukan di luar makanan kit makanan (makanan sarapan pagi, kopi, barang pantri, susu-jenis perkara), ada peluang yang kurang untuk makanan yang buruk sebelum ia digunakan.

Saya berasa yakin bahawa kit makan yang saya gunakan membantu saya menghantar kurang makanan ke tapak pelupusan dan memotong beberapa perbelanjaan makanan yang lebih tidak perlu.

Kami juga menemui rancangan yang dibenarkan untuk jumlah sisa makanan yang tepat (beberapa hidangan selepas makan malam awal untuk setiap kita, tanpa mempunyai begitu banyak ditinggalkan bahawa kita jatuh sakit dan biarkan ia mati di dalam peti sejuk dan bukannya makan mangkuk cabai lain). Terdapat hanya beberapa contoh, seperti resipi udang yang menggunakan rempah funky, di mana kami tidak memakan semua sisa kami sebelum mereka menjadi buruk; Untuk sebahagian besar, kami memakan semua makanan yang kami masak.

Ya, ada unsur pembaziran ketika menyingkirkan penghantaran makanan anda. Setiap ramuan dibalut secara individu dalam beg plastik atau dipegang di dalam bekas plastik (hingga ke rempah dan bumbu pra-basad). Sudah tentu, ada juga hakikat bahawa semua makanan dihantar kepada anda-tidak menyebutkan bagaimana sebahagian daripadanya, jika tidak bersumberkan secara hyper-locally, dihantar ke syarikat untuk perhimpunan sebelum meninggalkan gudang. Tetapi pada akhirnya, kajian mendapati bahawa penggunaan plastik kit makanan hanyalah sebahagian kecil cerita. Sumbangan untuk mengurangkan sisa makanan nampaknya melebihi kebimbangan pembungkusan. Saya berasa yakin bahawa kit makan yang saya gunakan membantu saya menghantar kurang makanan ke tapak pelupusan dan memotong beberapa perbelanjaan makanan yang lebih tidak perlu.

Bulan ini, kami memutuskan untuk berkomitmen untuk Hellofresh. Rancangan ini berfungsi dengan baik untuk kami; Ia secara konsisten memberikan resipi yang paling mudah dan paling mencabar (walaupun yang lain juga cukup baik). Walaupun saya kadang -kadang merindui spontan untuk menemui resipi yang sejuk dalam talian atau dalam buku masakan baru dan bergegas untuk membeli semua bahan untuk mencubanya, saya tidak terlepas kerosakan yang tidak dapat dielakkan yang akan datang dengan eksperimen memasak yang tidak dapat dielakkan itu. Sudah tentu ada ruang untuk mencuba perkara-perkara baru pada hujung minggu (tanya saya tentang linguine lima redien yang saya buat pada malam Jumaat!), tetapi kami akhirnya menghabiskan lebih sedikit makanan yang pergi ke laluan ini, dan menggunakan semua yang kami buat, dengan hanya sedikit plastik. Dan itulah kemenangan dalam buku saya (masak).

Langkah seterusnya dalam memasak "hijau" saya? Memotong semula produk haiwan. (Lebih baik untuk alam sekitar.) Dan inilah bagaimana saya mendapat ketakutan saya memasak di tempat pertama.