Rachel Brathen Menjawab Soalan paling tidak disukai setiap vegan Bagaimana anda mendapat cukup protein?

Sesiapa yang pernah mengambil diet vegan untuk memandu ujian tahu tidak ada kekurangan spekulasi invasif yang disertakan dengan gaya hidup semua-sayur. Tetapi satu Soalan Lazim cenderung untuk dilemparkan lebih banyak daripada salad semasa perbualan makan malam: bagaimana anda mendapat cukup protein dari sumber vegan?

Ketika saya bertanya kepada Rachel Brathen, yogi herbivora yang dikenali sebagai Yoga Girl, tentang pengalamannya dengan apa yang saya rasa menjadi pertanyaan yang sangat overplayed, dia segera menyokong saya: adalah satu perkara. "Saya rasa sangat lucu. Ia seperti soalan nombor satu yang saya ditanya oleh bukan vegan dan bukan vegetarian, tetapi saya fikir ia agak ketinggalan zaman, "katanya dengan ketawa. "Anda tidak perlu makan daging lembu, telur, dan semua produk haiwan lain untuk mendapatkan protein anda."

"Saya mendapat sebahagian besar protein saya dari apa yang anda anggap sebagai kuasa bukan haiwan asas, jadi kami makan banyak tauhu, kacang, dan lentil, dan quinoa, perkara-perkara seperti itu. Dan tentu saja banyak kacang."-Rachel Brathen, gadis yoga

Menurut pengambilan rujukan pemakanan yang ditetapkan oleh Jabatan Kesihatan dan Perkhidmatan Manusia AS, dia betul -betul betul. Garis panduan tersebut menyatakan bahawa individu perlu makan kira -kira 0.8 gram protein per kilogram berat badan. Makna, untuk setiap 25 paun anda menimbang, anda harus makan kira -kira 9 gram protein, melainkan jika anda seorang atlet ketahanan, yang bermaksud anda mungkin memerlukan antara 1.2 hingga 1.4 gram per kg, atau kira -kira 14 gram setiap 25 paun. Jadi semasa ya, makan dada ayam kecil (31 gram setiap hidangan 100 gram) atau produk haiwan lain boleh membantu anda mencapai kuota anda lebih cepat, pilihan berasaskan tumbuhan makronutrien, seperti biji rami (10 gram dalam 3 sudu besar), oatmeal (6 gram setiap satu cawan), dan kacang polong (4.5 gram per 1/2 cawan) akan mendorong anda ke garisan penamat protein juga.

Brathen lebih suka mengemas dalam nutrien penting secepat mungkin: "Saya makan banyak tauhu, kacang, dan lentil, dan quinoa, perkara seperti itu. Dan sudah tentu banyak kacang, "katanya. Ketika kekasih asana tidak menimbulkan pistachios sebagai sebahagian daripada perkongsiannya dengan Wonderful, dia memberitahu saya dia penyokong besar kari cepat dan lasagnas yang disumbat dengan palsu-ricotta. Dan sebagai peraturan, dia selalu cuba untuk menanam hidangan pasta dengan lentil, kekacang yang membanggakan kira-kira 9 gram protein setiap hidangan (combo yang, btw, lea luna-her satu setengah tahun juga kapal juga kapal ).

Takeaway? Lain kali seseorang membantah anda kekurangan makronutrien ini, dengan sopan meletakkan anda Delish Burger Veggie Kembali ke pinggan anda, dan dengan sabar menjelaskan mengapa sayur-sayuran juga mampu memacu latihan anda, memenuhi keperluan asid amino anda, dan membaiki otot anda. Kemudian minta mereka lulus sos tomato bit.

Tambahkan resipi ini ke Rolodex Makan Vegan anda: Donut Skuasy Delicata dan Bacon Kertas Beras.