Temui Amaranth yang meningkatkan otak, penawar bebas gluten untuk membakar quinoa

Jadi apa maksudnya untuk bod anda, betul -betul? Di sini, Zeitlin memecah faedah yang berkaitan dengan profil pemakanan Amaranth.

1. Amaranth menyumbang kepada kognisi yang kuat

"Kerana jumlah mangan yang tinggi, Amaranth akan membantu meningkatkan kognisi mental, kerana mangan memainkan peranan penting dalam mengekalkan fungsi otak yang sihat," kata Zeitlin. "Ia membolehkan anda berfikir dengan jelas, tetap fokus dan berjaga -jaga, dan membantu melawan beberapa keadaan neurologi."Jenis seperti nootropik makanan keseluruhan, tidak diperlukan pil pil.

2. Ia juga boleh mempromosikan tulang yang kuat

Kalsium bukan satu -satunya mineral yang anda perlukan untuk menjaga tulang anda sihat semasa anda berumur. "Fosforus di Amaranth menjadikannya makanan kesihatan yang baik, yang sangat bagus untuk wanita dengan osteoporosis," kata Zeitlin. Ia juga boleh menghalang tulang daripada melemahkan di tempat pertama. Satu kajian baru -baru ini menunjukkan bahawa pengambilan fosforus yang tinggi dikaitkan dengan kandungan dan ketumpatan mineral tulang yang lebih tinggi, serta risiko osteoporosis yang dikurangkan, pada orang dewasa lebih dari 20 tahun.

3. Ia dapat membantu menjaga mood anda seimbang

Kandungan magnesium Amaranth juga memainkan peranan dalam menjaga otot dan tulang anda dalam keadaan puncak, tetapi itu bukan satu -satunya kuasa besar. "Kajian juga menunjukkan bahawa magnesium membantu mengurangkan gejala PMS dan membantu meningkatkan mood dan melegakan kebimbangan," kata Zeitlin. Anda tahu, sekiranya anda tidak mendapat cukup dari rejimen penjagaan kulit anda, garam mandi anda, tabiat coklat anda ..

4. Ia kaya dengan antioksidan perlindungan kesihatan

Zeitlin menjelaskan bahawa amaranth juga kaya dengan asid fenolik, sejenis antioksidan. "Terima kasih kepada antioksidan ini, amaranth sangat bermanfaat dalam membantu mencegah penyakit jantung, diabetes, kanser tertentu, dan keradangan," tambahnya.

Cara Menyiapkan dan Makan Amaranth

Oleh itu, anda telah menambah amaranth ke senarai runcit anda-sekarang apa? Nasib baik, ia mudah untuk makanan-makanan seperti bijirin lain, kata Zeitlin. "Untuk setiap cawan amaranth, anda mahu menggunakan tiga cawan air," katanya. "Panaskan kombo bijirin air di dalam periuk pada api sederhana sehingga ia mendidih. Sekali mendidih, kurangkan haba dan biarkan ia reneh selama 20 hingga 30 minit, atau sehingga semua air diserap."

Sekiranya anda mempunyai sedikit masa, Zeitlin mengesyorkan tumbuh-tumbuh amaranth anda dengan mudah merendam biji-bijian dalam semangkuk air selama 24 hingga 36 jam sebelum memasaknya. "Biji -bijian yang tumbuh lebih mudah dicerna dan boleh menawarkan beberapa manfaat pemakanan tambahan," jelasnya.

Sebaik sahaja amaranth anda sudah bersedia untuk pergi, anda boleh menggunakannya di mana-mana tempat yang anda akan quinoa, oat, atau nasi, kata Zeitlin-sebagai bijirin sarapan pagi yang panas, sebagai pangkalan untuk mangkuk sayuran atau goreng, dicampur menjadi sup dan rebus, atau sebagai sisi sederhana dengan daging atau ikan. "Mereka benar -benar sangat mudah dipasangkan dengan apa -apa dan mempunyai lebih banyak gigitan nutty kepada mereka daripada bijirin lain," katanya.

Untuk memulakan, cubalah salah satu hidangan yang enak ini dari koki yang sihat dan blogger makanan-semuanya telah menambah amaranth ke dalam giliran resipi mereka.

1. Yogurt Yunani dan Bubur Amaranth Berry

Hidangan sarapan pagi ini dari Well+Ahli Majlis Baik Candice Kumai tidak akan hanya menghangatkan anda pada pagi musim gugur yang sejuk-juga mendapat faedah yang mengasyikkan, kerana ia dihiasi dengan buah-buahan yang kaya dengan antioksidan dan lemak yang sihat termasuk mentega badam dan yogurt.

2. Bubur Amaranth dan Oatmeal Miso

Sekiranya anda tidak menjadi sarapan manis, pertimbangkan resipi ini dari taburkan hijau. Amaranth dan oat dimasak dengan pes miso yang kaya dengan umami, kemudian dihiasi dengan serpihan cabai pedas, biji labu renyah dan badam, dan telur goreng pilihan.

3. California Roll Amaranth Salad

Gambar ruji sushi-restaurant yang dibina semula dalam mangkuk, dan anda akan mempunyai salad ketagihan ini secara keseluruhan. Timun, alpukat, amaranth, dan daging kepit.

4. Mangkuk Amaranth Vegan dengan Garam Masala Butternut Squash

Kejatuhan perisa bertembung dengan cara yang paling sempurna dalam resipi ini dari Kitchn, di mana Amaranth dihiasi dengan squash butternut, sayur-sayuran collard, dan irisan epal. Penulis resipi mengesyorkan menggunakan sayuran beku untuk mengurangkan masa persediaan.

5. Mexico Ranchero Amaranth Stew

Hidangan ini dengan membuat thyme untuk kesihatan tidak boleh lebih mudah untuk membuat, menggabungkan amaranth, kacang hitam, dan sayur -sayuran dengan banyak rempah pemanasan. Buat kumpulan besar dan makan sepanjang minggu-hanya pastikan anda selalu mendapat guac tambahan di tangan.

6. Bola Tenaga Amaranth dengan Tarikh dan Mati

Ambil amaranth anda di mana sahaja dengan kumpulan bola tenaga, dipaparkan pada bulan sabit yang lazat. Tidak ada ketuhar yang diperlukan untuk membuatnya, dan resipi mengandungi pengubahsuaian untuk pemakan vegan, bebas tenusu, bebas gula, dan rendah lemak.

7. Kulit Benih Coklat Renyah

Amaranth untuk pencuci mulut? Ini perkara. Pengasas Nutrisi Dilucutkan Dan Well+Ahli Majlis Baik McKel Hill muncul bijirin seperti popcorn dan menggunakannya untuk menambah krisis kepada coklat buatan sendiri, yang juga mengandungi chia mentah dan biji rami.

Karbohidrat lain Farro pada fakta yang semakin meningkat, satu Mata yang aneh bintang telah menganggapnya beras perang baru. Dan adakah anda tahu bahawa anda juga boleh mendapatkan bijirin kuno di Chipotle sekarang?