Adakah soya sebenarnya selamat untuk dimakan?

Inilah yang perlu anda ketahui mengenai soya-dan bagaimana membuat keputusan yang lebih baik di lorong tenusu.

Mitos yang baik

Ramai pesakit saya berfikir bahawa dengan memasukkan lebih banyak susu soya atau tauhu dalam diet mereka, mereka membuat pilihan yang sihat-tetapi ia sebenarnya tidak dicerna dengan baik oleh manusia (walaupun ia mempunyai sejarah yang panjang sebagai makanan haiwan).

Budaya yang telah memakan soya untuk generasi (kebanyakannya di Asia) sering menggunakannya dalam bentuk yang ditapai-seperti di tempe, miso, natto, soya yang ditapai, dan tamari yang meningkatkan manfaat kesihatan. Plus mereka biasanya menggunakan makanan ini sebagai bumbu, bukan sebagai makanan utama.

Di samping itu, sebahagian besar soya di Amerika Syarikat berasal dari ladang kilang dan telah diubahsuai secara genetik, yang mungkin menjadikannya mencabar untuk mikrobiologi anda. Singkatnya, bukan hanya yang kebanyakan kita akan memanggil makanan "kesihatan".

Lorong susu: keputusan, keputusan

Bagaimana jika anda mempunyai untuk memilih antara susu lembu atau susu soya (katakan, di kedai kopi di mana mereka adalah satu -satunya pilihan)? Pilihan yang lebih baik bergantung pada orang itu.

Sekiranya anda sensitif terhadap tenusu atau laktosa yang tidak bertoleransi, soya organik mungkin bertaruh lebih selamat-tetapi idealnya tidak setiap hari; Sebaliknya, apabila tidak ada yang lain. Tetapi jika anda mentolerir susu lembu dengan baik, maka memilih susu lembu yang diberi makan rumput akan menjadi pilihan yang lebih baik untuk anda.

Laluan yang paling ideal adalah membuat kacang atau susu benih di rumah, seperti badam, mentega, atau susu rami. Itu tidak semestinya realistik untuk banyak pesakit kita.

Untuk kedai yang dibeli, pilihan kegemaran saya adalah santan kalengan penuh lemak kerana ia kurang diproses daripada mana-mana susu kacang dan kebanyakan orang cenderung mencerna dengan baik-kami mengesyorkan mendapatkan santan tanpa sapu dan dalam BPA-bebas boleh.

Pakar perintis dan diiktiraf di peringkat antarabangsa dalam bidang perubatan integratif dan berfungsi, Dr. Frank Lipman adalah pengasas dan pengarah Eleven Eleven Wellness Centre di New York City dan pencipta Be Well oleh Dr. Frank Lipman, jenama makanan tambahan makanan, penyetoksoer pembersihan dan perkhidmatan kejurulatihan kesihatan dan a New York Times Pengarang terlaris Peraturan kesihatan yang baru-mudah berubah untuk mencapai kesejahteraan seluruh badan dan 10 alasan anda merasa tua dan gemuk.

Apa yang harus dr. Lipman Tulis Mengenai Seterusnya? Hantarkan soalan dan cadangan anda [email protected].

Ikut kami!