Adakah susu oat sihat? Di sini, RD memberitahu semua di alt-tong kegemaran anda

2. Ia penuh dengan vitamin B. Karbohidrat lambat yang sihat yang terdapat dalam susu oat menyampaikan vitamin B, yang membantu dalam pengeluaran sel darah merah dan penukaran makanan kepada tenaga. Beckerman mengatakan ini memberikan anda bahan bakar dan tenaga yang mampan untuk membawa anda melalui hari anda.

3. Ia (sedikit) lebih tinggi dalam protein berbanding dengan kebanyakan alternatif lain. Kiraan protein berbeza dari jenama ke jenama, tetapi secara amnya, Beckerman mengatakan bahawa susu oat mempunyai lebih banyak protein daripada susu alt lain, kecuali untuk soya atau susu kacang. (Sebagai contoh, susu badam hanya mempunyai 1 gram protein setiap hidangan.) Walau bagaimanapun, ia masih tidak dibandingkan dengan susu lembu, iaitu standard emas pada 8 hingga 9 gram per cawan.

4. Ini adalah pilihan yang bagus jika anda mempunyai alahan makanan. Alt-susu di luar meja untuk banyak orang yang mempunyai alahan makanan untuk orang-orang yang lama yang mempunyai alahan kacang tidak dapat mengambil bahagian dalam susu badam atau mentega, dan orang yang mempunyai alahan soya terpaksa melangkau susu soya. Susu oat mesra dengan kedua -dua jenis alahan itu, tetapi lihat di bawah untuk maklumat mengenai gluten.

Tonton video ini dari Lockwood Beckerman untuk mengetahui lebih lanjut mengenai manfaat susu oat:

Adakah terdapat kelemahan susu oat?

Umumnya, susu tidak baik untuk anda. Tetapi seperti mana -mana produk makanan, anda harus memeriksa label pada jenis susu oat yang anda beli. Ramai jenama mengandungi jumlah gula tambahan yang berlebihan, dan ada juga yang mempunyai minyak untuk mengekalkan struktur dan kelikatan, kata Beckerman. (Senang tahu!) Tetapi jika jenama anda pergi sedikit di sisi manis, Beckerman mengatakan anda tidak boleh berpeluh terlalu banyak: "Ini adalah peratusan kecil yang ditambah kepada minuman dan benar-benar tidak boleh menghalang anda daripada menambah percikan atau dua ke kopi anda."Sekiranya anda makan mangkuk bijirin dengan susu oat atau tambah banyak ke smoothies, periksa label pemakanan untuk gula tambahan.

Satu -satunya kaveat kecil, selain daripada mengingati gula, menganggap sesiapa yang mempunyai celiac atau sensitiviti gluten. Menurut jurulatih kesihatan Jenny Carr, pengarang dari Peace of Cake: Rahsia untuk diet anti-radang, Biji-bijian kuno mungkin secara semula jadi bebas gluten, tetapi itu tidak selalu berlaku pada masa ia menjadikannya cawan kopi anda. Walaupun sesetengah jenama dilabelkan sebagai bebas gluten dan tidak akan menjadi masalah, yang lain mengandunginya.

"Masalahnya ialah majoriti produk oat dan oat diproses di tumbuh-tumbuhan yang juga memproses gandum, rai, dan barli-semuanya mengandungi gluten," kata Carr. Sekiranya anda tidak mempunyai kepekaan gluten, pencemaran silang itu bukanlah masalah besar. Tetapi jika anda melakukannya, ia benar -benar boleh mengambil tol pada badan anda. "Dari pendirian keradangan, jumlah pencemaran silang tidak cukup untuk memberi kesan kepada kesihatan seseorang secara substansial. Walau bagaimanapun, jika anda mempunyai kepekaan gluten atau jika anda celiac, pencemaran silang boleh menjadi masalah besar "katanya.

Oleh itu, sesiapa yang telah menghapuskan kehidupan gluten kerana alasan kesihatan mungkin mahu memilih pilihan yang berbeza. "Sekiranya tinggal bebas gluten adalah penting bagi anda, susu oat mungkin bukan pilihan bukan tenusu yang terbaik," kata Carr. Terdapat satu pengecualian untuk peraturan, walaupun: anda boleh DIY beberapa di rumah untuk memastikan kumpulan anda sebenarnya Selamat diminum. "Anda sentiasa boleh membuat susu oat anda sendiri dengan oat yang dilabelkan secara khusus sebagai gluten dan organik."

Pokoknya? Semuanya turun untuk memilih produk anda dengan bijak-dan membaca label. Walaupun Brands Califia Farms, Elmhurst, angka kecil, dan Oatly kini menawarkan beberapa pilihan terbaik dari sekumpulan, anda akan ingin memeriksa Mana -mana susu oat sebelum membuat pembelian. Apabila anda melihat bahan -bahan, pilihan terbaik semuanya mempunyai satu perkara yang sama: senarai yang sangat pendek dan sihat.

Cara membuat susu oat dari awal

Bahan -bahan
1 cawan oat-potong keluli bebas gluten
6 cawan air yang ditapis
2 sudu sirap maple tulen
1 sudu teh ekstrak vanila
1/4 sudu kayu manis
1/4 sudu garam laut

Arahan

• Masukkan gandum dan tiga cawan air ke mangkuk besar.
• Rendam oat selama sekurang -kurangnya 20 minit (tetapi tidak terlalu lama, atau susu akan menjadi tekstur berlendir!), kemudian bilas dan longkang.
• Masukkan oat yang direndam, sirap maple, ekstrak vanila, kayu manis, garam, dan baki tiga cawan air menjadi pengisar yang kuat. Campurkan selama kira -kira 20 saat, tetapi sekali lagi, jangan keterlaluan: anda mahu tekstur susu anda sempurna.
• Tuangkan dan ketegangkan campuran ke dalam mangkuk besar. Campuran akan mengambil masa beberapa minit untuk ketegangan sepenuhnya.
• Ulangi proses pengadunan dan penangkapan dua hingga tiga kali sehingga konsistensi tebal dan licin.
• Simpan di dalam peti sejuk dan gunakan di kopi, matcha, teh, dan bijirin anda.

Lihat proses tindakan di sini:

Bagaimana susu oat dibandingkan dengan susu alternatif lain

Soalan yang banyak apabila mempertimbangkan manfaat susu oat adalah sama ada atau tidak ia adalah pilihan yang lebih sihat daripada susu lembu dan pilihan bebas tenusu yang lain, seperti badam atau susu soya. Kami bercakap dengan Melissa Rifkin, MS, RD, untuk mendapatkannya mengambil kandungan protein dan kalsium susu alternatif di sini. Beberapa sorotan di bawah:

1. Protein: Susu oat mempunyai 3 hingga 4 gram protein setiap hidangan, yang lebih daripada susu badam tetapi kurang daripada susu lembu (yang mempunyai 8 gram setiap hidangan).

2. Kalsium: Susu oat yang diperkaya mungkin mengandungi lebih banyak kalsium daripada susu lembu. Rifkin menganggarkan bahawa alt-susu yang paling biasa termasuk oat, badam, soya, kelapa, dan beras dari 300-450 mg kalsium per cawan, terima kasih kepada benteng. "Tetapi sekali lagi, kerana kandungan kalsium akan berbeza -beza dari jenama ke jenama, penting untuk memeriksa label pemakanan jika kalsium adalah nutrien yang anda ambil perhatian," katanya. Susu lembu mempunyai 300 mg setiap cawan.

Anda akan pergi sepenuhnya pisang untuk pilihan vegan alt vegan ini. Atau periksa latte susu oat yang rosak-bingung yang sedap seperti cantik.

Oh hai! Anda kelihatan seperti seseorang yang suka latihan percuma, diskaun untuk jenama kesihatan yang canggih, dan baik+kandungan yang baik. Daftar untuk Well+, Komuniti Dalam Dalam Talian Wellness Insiders, dan Buka Kunci Ganjaran Anda Seketika.