Sekiranya anda membeli daging pukal sekarang, inilah berapa lama ia benar-benar berlangsung di dalam peti sejuk

Sekiranya anda menyimpan daging atau ikan anda di dalam peti sejuk dan bukannya peti sejuk (kerana anda merancang untuk memakannya tidak lama lagi), Nelken berkata untuk menyimpannya di bahagian dalam peti sejuk, di mana ia paling sejuk, dan bukan pintu. "Peti sejuk hendaklah 40 ° F atau lebih rendah dan sering peti sejuk adalah antara 45 ° F hingga 50 ° F, jadi idea yang baik untuk mempunyai termometer kecil di sana untuk memastikan ia cukup sejuk," katanya.

Baiklah, jadi berapa lama daging bertahan di dalam peti sejuk?

Sekiranya anda membeli lebihan daging dengan niat menyimpan sebahagian besarnya di dalam peti sejuk, Nelken mengatakan ia akan selamat di sana selama beberapa bulan. Ditto untuk ikan. (Garis masa ini disokong Jabatan Pertanian Amerika Syarikat.) Sekiranya anda membeku daging atau ikan yang diasingkan, tidak mengapa di dalam peti sejuk selama dua hingga tiga bulan.

Walau bagaimanapun, daging mentah mempunyai masa pemulihan yang lebih ketat di dalam peti sejuk. "Dengan ayam mentah, daging lembu, atau ikan di dalam peti sejuk, anda mempunyai antara tiga hingga empat hari," katanya, sambil menambah bahawa daging dan ikan selalu datang dengan tarikh tamat tempoh dicetak pada label, jadi penting untuk diperhatikan. Ini sedikit lebih murah hati daripada cadangan rasmi dari USDA, yang menganjurkan satu hingga dua hari untuk daging lembu, ayam, dan ikan.

"Secara umum, sebaiknya pergi dengan cara daging atau ikan kelihatan, bau, dan terasa memberitahu sama ada ia masih baik atau tidak," kata Nelken. "Sekiranya ia mempunyai tekstur berlendir, mempunyai perubahan warna, atau bau baru yang datang daripadanya, maka itu tidak baik lagi. Ini semua tanda bahawa bakteria mula terbentuk."

Sekiranya anda menyimpan daging lembu, ayam, atau ikan yang telah dimasak, anda memberi diri anda beberapa hari tambahan. Kedua -dua garis panduan Nelken dan rasmi USDA mengatakan ia bagus selama tiga hingga empat hari sekali dimasak. Tetapi sekali lagi, Nelken mengatakan yang terbaik untuk melihat sebarang perubahan warna, tekstur, atau bau sebagai cara terbaik untuk memastikan.

Takeaway besar di sini adalah bahawa daging dan ikan benar -benar tidak bertahan lama di dalam peti sejuk, jadi penting untuk makan persediaan untuk memastikan anda menggunakannya sebelum ia menjadi buruk. Atau, simpan di dalam peti sejuk anda, yang akan memberi anda bulan masa.