Saya sudah bersedia untuk bersara dengan label 'Saya tidak baik untuk memasak' untuk kebaikan

Saya sampai ke kesedaran ini secara tiba -tiba dan secara rawak suatu hari ketika saya memotong sayur -sayuran selepas bekerja, Maggie Rogers bermain di latar belakang dan segelas wain yang siap untuk saya minum. Telefon saya turun jadi saya tidak terganggu oleh teks atau e -mel atau Instagram. Dan terasa sangat bagus seperti meditasi. Saya menikmati diri saya. Saya berhenti untuk merenung jika ini adalah OMG saya dewasa yang sebenar seketika, seperti ketika anda sangat teruja untuk mendapatkan stoking sebagai hadiah.

Pada penghujung hari, saya masih mencipta sesuatu yang berkhasiat dan baik untuk badan saya-walaupun ia tidak betul-betul 'grammable.

Saya sudah berdamai dengan memasak untuk satu (kerana ia sebenarnya agak hebat), jadi tidak itu yang menahan saya. Lebih banyak mentaliti, "Jika anda tidak mencuba maka anda tidak boleh gagal," itu membuatkan saya diketepikan di dapur. Saya lebih suka menggunakan sindiran dan lelucon untuk membelokkan dari situasi berbanding, anda tahu, melakukan sesuatu untuk mengubah keadaan saya. Tetapi tidak lagi dengan memasak.

Ditentukan, saya menetapkan matlamat untuk diri saya: cuba buat sekurang -kurangnya satu resipi baru seminggu. Walaupun "buruk" di memasak, saya masih memasak kebanyakan makanan di rumah, kerana wang. Walau bagaimanapun, kerana saya benar-benar hanya tahu bagaimana untuk melakukan perkara yang paling asas-dan dengan itu saya maksudkan meletakkan segala-galanya tetapi sos perasa atau pasta bagel pada segala-galanya-saya semakin bosan. Satu resipi baru seminggu akan menjadi cabaran yang menyeronokkan untuk mengembangkan cakrawala memasak saya dalam persekitaran yang rendah. (Tidak ada koki belakang tempat duduk.)

Setakat ini, sudah. Saya telah membuat rebus kacang Afrika Barat, brokoli hangus dengan pasta chickpea (okay, ia adalah brokoli panggang tetapi bunyi hangus sejuk), kentang ubi dan kari chickpea, dan pelbagai hidangan lain yang saya tidak pernah terfikir dalam sejuta tahun saya akan membuat. Dan bukan sahaja resipi ini sedap, saya bersenang -senang menjadikannya.

Pasti, masih ada kecelakaan. Ia berlaku kepada mana -mana koki, tidak kira tahap kemahiran mereka. Saya tidak lagi takut kepada mereka, kerana saya tahu bahawa pada penghujung hari, saya masih mencipta sesuatu yang berkhasiat dan baik untuk badan saya-walaupun ia tidak betul-betul 'grammable. Bahagian terbaik? Menjadi bebas untuk membuat kesilapan sebenarnya telah membantu saya mendorong diri saya dan mempelajari kemahiran baru, yang secara keseluruhan menjadikan saya seorang chef yang lebih baik.

Saya secara rasmi membatalkan keahlian saya "Saya Sangat Buruk". Sekarang sekiranya saya dapat menggunakan minda baru saya untuk mencuci pinggan.

Mencari resipi mudah baru untuk dicuba? Semak sup "bakso" berasaskan tumbuhan Kelly Leveque:

Bersedia untuk Memasak? Beli tujuh sayur -sayuran ini bukan segar untuk menjadikan hidup anda lebih mudah. Juga, resipi pesto brokoli ini mesti dilakukan.