Saya cuba memasak dengan oven yang mudah dibakar masa depan di sini yang berlaku

Kesan pertama saya apabila melihat Brava: ini adalah satu ketuhar seksi. (Anda tahu, sebanyak mungkin.) Perak dan anggun, ia sedikit lebih besar daripada saiz purata gelombang mikro, tetapi kami dengan mudah memberi ruang untuknya di kaunter di dapur pejabat kecil kami. Di atas, terdapat perpustakaan resipi skrin sentuh (yang terus ditambah) dan kamera supaya anda dapat melihat makanan anda memasak di dalamnya-yang menghubungkan ke aplikasi Brava supaya anda boleh mendaftar masuk di telefon anda.

Dua koki di pasukan Brava, Travis Rea dan Lindsay West, memutuskan kita harus berhenti mengikat dan meletakkan ketuhar untuk menguji dengan memasak salmon, tomato, dan asparagus (semua pada masa yang sama), stik dan sayur -sayuran (sekali lagi serentak), dan kemudian rebus strawberi. Mereka memberitahu saya salah satu perkara yang paling keren mengenai brava adalah bahawa ia dapat merapikan daging dengan sempurna. "Kita akan lihat," Saya fikir, mengingatkan bagaimana saya telah memanaskan daging di dalam gelombang mikro, ia berakhir dengan super kering dan kasar.

Pertama, salmon dan sayur -sayuran: Barat menemui resipi pada skrin sentuh, yang menunjukkan jenis dulang yang hendak digunakan. (Brava serasi dengan dulang kaca dan logam, dan masing -masing memerlukan tetapan yang berbeza kerana teknologi cahaya tulen mempengaruhi mereka secara berbeza.) Dulang dibahagikan kepada tiga "zon," atau bahagian yang berbeza, (ditunjukkan dalam gambar di bawah) dan resipi memberitahu anda tepat di mana untuk meletakkan apa. Kemudian, West mengeluarkan sesuatu yang kelihatan serupa dengan tali USB. Satu hujungnya menghubungkan ke dalam brava, sementara hujung yang lain berjalan betul -betul di dalam daging, dengan resipi yang menunjukkan sejauh mana memasukkannya, sehingga dapat memantau suhu. Kemudian, dalam makanan.

Mereka memberitahu saya salah satu perkara yang paling keren mengenai brava adalah bahawa ia dapat merapikan daging dengan sempurna. "Kita akan lihat," saya fikir.

Benar dengan janji siaran akhbar, ketuhar dari 0 hingga temp memasak penuh dengan cepat. Kerana ia memasak dengan tenaga cahaya langsung, dan bukannya dengan mengisi ruang dengan haba seperti ketuhar biasa (dalam sains-bercakap, ini dipanggil perolakan), ia juga bermakna ia tidak mendapat bilik semua panas dan di luar mesin itu sendiri tetap sejuk ke sentuhan.

Semasa kita menonton ikan dan sayur -sayuran kami memasak dengan mengintip kamera di atas, saya minta Rea memecahkan teknologi cahaya tulen untuk saya. Kedengarannya mewah-tetapi ia rumit? "Tenaga dari lampu masuk ke dalam makanan," katanya. "Anda benar -benar boleh mengawal bagaimana keadaannya."Itulah sebabnya, dia berkata, anda boleh menghidupkan bahagian atas daging tanpa memasak sepenuhnya di dalam-anda hanya perlu menunjukkan bagaimana anda menyukai daging anda (sederhana jarang, dilakukan dengan baik, dan lain-lain.) di skrin sentuh setelah memilih resipi dan ia menetapkan algoritma ke dalam gerakan untuk mendapatkan apa yang anda mahukan.

Saya tahu apa yang anda fikirkan: tetapi tidak menggunakan gelombang mikro juga? Bagaimana ini berbeza? "Microwave menggunakan, baik, gelombang mikro, untuk memanaskan air di dalam makanan sehingga ia mula mendidih," kata Rea. "Itulah sebabnya banyak kali, gelombang mikro mengeringkan makanan anda. Dengan Brava, anda masih memanaskan makanan dari luar, tetapi anda melakukannya dengan cara yang lebih berkesan menggunakan cahaya inframerah."Ah, jadi" cahaya tulen "= inframerah, satu perkataan yang pernah saya dengar sebelumnya.

"Perkara utama yang kita lakukan yang tidak dilakukan oleh orang lain adalah pemindahan tenaga langsung, dan itu dilakukan dengan menggunakan alat yang sangat efisien," tambah Pleasants.

Rea tidak berbohong tentang kecekapan: makanan sudah siap kira -kira separuh masa yang akan diambil dalam ketuhar tradisional; Makan tengah hari salmon kami (lengkap dengan tomato ceri yang dilekatkan dan asparagus hangus) hanya mengambil masa 17 minit untuk membakar. Dan semuanya keluar sempurna, Tiada jenaka. Dan kemudian, begitu pula stik, sayuran, dan strawberi rebus. Walaupun daging dan sayur -sayuran memerlukan suhu memasak yang berbeza, mereka masih dapat dibuat pada masa yang sama. Dan ya, Sears benar -benar sempurna.

Sepanjang makan tengah hari pejabat yang paling rumit yang pernah saya ada (tiga kursus penuh!), Pleasants memberitahu saya bahawa Brava lebih daripada sekadar ketuhar. Mereka juga mempunyai pasaran makanan yang bersumber secara mampan dan program pelan makanan supaya, jika anda memilih, anda boleh mempunyai bahan -bahan anda yang dihantar ke depan pintu anda. Dan sekali lagi, semuanya disambungkan ke aplikas Anda pulang.

"Kami mahu ia menjadi produk yang berubah-ubah dengan cara yang sama peloton adalah untuk spin basikal dan sonos adalah untuk pembesar suara."-John Pleasants, Ketua Pegawai Eksekutif Brava

Saudara ipar Pleasants tidak lain adalah Ketua Pegawai Eksekutif Peloton John Foley dan Pleasants menyamakan Brava ke basikal, berkata, "Ini adalah model langsung kepada pengguna-kami akan mempunyai satu bilik pameran di Palo alto-dan seperti Peloton, kami tidak 'T mahu ini menjadi produk' premium ', "katanya. "Kami mahu ia menjadi Permainan berubah produk dengan cara yang sama peloton adalah untuk basikal spin dan sonos adalah untuk pembesar suara."Cara Peloton membawa kelas studio ke ruang tamu anda, Brava ingin membawa restoran ke kaunter dapur anda. "Kami mahu menjadikan hidup lebih mudah bagi orang," tambah Pleasants, "membolehkan mereka lebih berhubung dengan keluarga dan rakan -rakan mereka dan tidak terjebak di dapur menyediakan makanan."

Jadi berapa banyak produk bukan premium ini akan membuat anda kembali? Dua titik harga adalah $ 995 dan $ 1,295, dengan pilihan kedua datang dengan lebih banyak aksesori dan kredit tambahan ke Brava Marketplace dan Rancangan Makanan. Terdapat juga pilihan pembiayaan sebanyak $ 49 selama 24 bulan. Walaupun semua ketuhar Brava, Pleasants mengatakan ia tidak dibuat untuk menggantikan ketuhar standard; Walaupun selepas menggunakannya, saya fikir ia boleh menggantikan ketuhar selagi anda tidak memasak untuk lebih daripada empat orang, dan bagi saya yang akan membenarkan harga. Anda benar -benar dapat memasak keseluruhan makanan dengan tekan butang.

Bercakap tentang teknologi yang akan memikat anda, inilah bagaimana teknologi mempengaruhi cara kami tidur dan apa yang anda tahu mengenai mikrobiologi anda.