Cara Mengubah Kacang Pinto yang Dikemas Protein Menjadi 5 Makan Malam yang Sedap

Bahan -bahan
1 lb. kacang pinto kering, dibilas dan serpihan dikeluarkan, rendam sekurang -kurangnya 8 jam atau semalaman.
6 hingga 8 cawan air, dibahagikan
2 sudu besar bouillon sayur sodium rendah
3 ulas bawang putih cincang
2 daun bay

Sekiranya anda membuat dapur:
1. Tuangkan kacang direndam dan letakkan di dalam periuk besar di atas api yang sederhana tinggi.

2. Masukkan air ke dalam periuk, menempah kira -kira cawan dan sisipkan. Pastikan kacang diliputi oleh beberapa inci. Campurkan bouillon ke dalam cawan air dan gelombang mikro selama 40 saat. Kacau untuk menggabungkan dan menambahkannya ke dalam periuk bersama dengan daun bawang putih dan teluk.

3. Tutup kacang dan mengurangkan haba ke dalam reneh. Masak, kacau sekali -sekala, selama kira -kira dua jam atau sehingga kacang lembut. Keluarkan daun teluk sebelum berkhidmat.

5. Simpan satu hidangan untuk makan malam ini; Simpan kacang dalam bekas yang dilindungi selama lima hari.

Sekiranya anda menggunakan periuk segera:

1. Tuangkan kacang direndam dan letakkannya di dalam periuk segera.

2. Masukkan air ke dalam periuk, menempah kira -kira cawan dan sisipkan. Campurkan bouillon ke dalam satu cawan air dan microwave selama 40 saat untuk menggabungkan. Kacau dan masukkan periuk bersama dengan daun bawang putih dan teluk.

3. Tutup periuk segera dan pastikan bolong ditetapkan untuk ditutup. Tekan butang "Manual" dan gerakkan masa hingga 20 minit. Pastikan ia pada "Tekanan Tinggi."Apabila anda selesai, biarkan Steam melambatkan pelepasan. Keluarkan daun teluk sebelum berkhidmat.

4. Mengetepikan satu hidangan untuk makan malam malam ini; Simpan kacang baki dalam bekas yang dilindungi selama lima hari.

Inilah yang perlu dimakan pada hari Ahad:

Quinoa: Quinoa adalah bijirin super serba boleh yang berpasangan dengan kacang pinto dan merupakan cara mudah untuk mendapatkan serat dalam hidangan. Masak dua cawan quinoa kering mengikut arahan pakej. Anda ingin membuat cukup untuk makan malam pada hari Ahad dan memasukkan beberapa makan malam yang berbeza pada minggu ini. Simpan quinoa yang dimasak di dalam bekas ketat udara di dalam peti sejuk sehingga satu minggu.

Inilah caranya untuk mengolah semula resipi Pinto Beans ke dalam makan malam yang lazat sepanjang minggu:

Makan Malam Isnin: Mangkuk Burrito

Lebihan makanan: 1/2 cawan kacang pinto, 1/2 cawan quinoa

Bahan -bahan baru: 1 sudu besar serbuk cili, 1/2 sudu jisin tanah, 1/2 sudu garam, 1/2 cawan jagung beku, 1/2 cawan lada merah beku, 1/4 salsa, 1/2 cawan kubis cincang, 1 sudu teh jus limau ( dari 1/2 kapur)

De-Thaw jagung beku dan lada merah (setengah cawan masing-masing) dengan pemanasan dalam gelombang mikro selama 30 saat. Campurkannya di dalam periuk di atas dapur dengan quinoa, kacang, serbuk cili, dan jintan, kemudian panaskan sehingga campuran dipanaskan. Masukkan kandungan dari dapur ke mangkuk, bersama dengan kubis cincang, salsa, dan satu sudu jus limau untuk rasa.

Makan Malam Selasa: Pinto Bean Quinoa Salad dengan Mango

Lebihan makanan: 1/2 cawan kacang pinto, 1/2 cawan quinoa

Bahan -bahan baru: 1/2 sudu teh garam, 1/4 cawan lada merah beku, 1/2 cawan mangga beku, 1/4 cawan biji labu yang tidak diselaraskan, 1/4 cawan bawang merah cincang, 1/3 cawan jus limau (dari 3-4 limes diperah ), 2 sudu minyak zaitun, 2 sudu cuka beras, 1 bawang putih (cincang), 2 sudu besar sodium sodium, 2 sudu besar sirap maple

Campurkan kacang pinto, quinoa, bawang merah dicincang, biji labu, dan mangga (dicairkan) di atas pinggan atau mangkuk. Kemudian buat pakaian dengan mencampurkan jus kapur, minyak zaitun, cuka beras, bawang putih cincang, tamari, dan sirap maple dalam mangkuk yang berasingan. Gerimis pakaian di atas salad mangga-kacang, kemudian melemparkan untuk menggabungkan.

Makan Malam Rabu: Bean Quesadillas

Lebihan makanan: 1/2 cawan kacang pinto

Bahan -bahan baru: 1 Tortilla, 1/4 cawan bawang merah dicincang, 1/4 cawan lada belang merah beku, 1/4 cawan kubis cincang, 1/4 cawan salsa, 1/2 alpukat (dipotong menjadi kepingan)

Memanaskan semula kacang pinto anda di dalam gelombang mikro atau di atas dapur dan gunakannya sebagai pengisian satiating untuk quesadilla yang enak. Panaskan tortilla di dapur sehingga dipanaskan dan rangup. Keluarkan dari panas, kemudian pada separuh daripada tortilla, tambah kacang, lada merah dicairkan, seperempat cawan cincang bawang merah, dan kubis cincang cawan seperempat. Teratas dengan salsa dan alpukat dihiris. (Simpan selebihnya alpukat anda di peti sejuk. Kami akan menggunakannya Jumaat.) Lipat separuh dan nikmati.

Makan Malam Khamis: Sup Tortilla

Lebihan makanan: 1/2 cawan kacang pinto

Bahan -bahan baru: 2 Tortillas, 1 sudu minyak zaitun, 1/2 boleh tomato dadu, 1/4 cawan lada merah beku, 1 cawan sup sayuran, 1 sudu besar serbuk cili, 1 sudu besar, 1/2 garam

Buat kerepek tortilla yang renyah untuk sup yang hangat ini dengan mengiris dua tortilla ke dalam jalur dan baking pada kuali di dalam ketuhar selama 10 minit, pada 350 ° F. Semasa mereka memasak, tuangkan sup sayur, kacang pinto, tomato dadu, lada merah, rempah, dan minyak zaitun ke dalam periuk di atas dapur. (Simpan selebihnya tomato dadu untuk esok.) Masak pada api sederhana sehingga semuanya hangat. Hidangkan dalam mangkuk, dengan beberapa jalur tortilla yang renyah ditaburkan di atas.

Makan Malam Jumaat: Tacos

Lebihan makanan: 1/2 cawan kacang pinto, 1/2 cawan quinoa

Bahan -bahan baru: 2 tortilla, 1/2 boleh dicincang tomato (disalirkan), 1/4 cawan kubis cincang, 1/2 alpukat (dipotong ke dalam kepingan), 1/4 cawan keju gaya Mexico, 1/2 sudu teh, 1/2 sudu teh, 1/2 sudu teh, 1/2 sudu teh, 1/2 sudu teh, 1/2 sudu serbuk cili

Panaskan semula kacang pinto di atas dapur atau di dalam gelombang mikro. Letakkan kedua -dua tortilla di atas pinggan, menutupnya dengan ringan dengan tuala kertas dan microwave mereka selama 45 saat. Isi tortilla yang hangat dengan kacang pinto, kubis cincang, tomato dicincang, keju yang dicincang, dan kepingan alpukat ke taco anda, berfungsi sebagai pengisian. Hidangkan dengan quinoa yang dipanaskan dengan serbuk jintan dan cili di sebelah.

Sertailah Well+Good's Cook With Us Facebook Group untuk inspirasi makanan yang lebih sihat.