Cara menganjurkan pesta makan malam yang diilhamkan oleh mangkuk impian anda

Makan-sentuhan mangkuk berkhasiat adalah kemarahan sekarang-dari mangkuk smoothie cantik ke versi makro yang sihat. (Ada sebab mengapa kami mengisytiharkan 2016 tahun mangkuk.) Dan sekarang mangkuk bahkan sedang terjun di tempat hiburan rumah, menawarkan sentuhan yang menyeronokkan pada pesta makan malam yang sihat, cantik, dan sangat mudah.

Jadi kami meminta Chef Jose Andrés, dalang di belakang Washington D.C.'s veggie-centric, cepat-kasual hotspot beefsteak (fikirkan pelbagai tomato, bukan daging), atas nasihatnya untuk menyusun pesta makan malam yang berfokus pada mangkuk yang lazat. Petua teratasnya? Ini semua mengenai menubuhkan stesen yang sempurna. Di Beefsteak, pelanggan bermula dengan pangkal bijirin atau sayur -sayuran, gerimis pada sos buatan sendiri dan topping renyah, kemudian tambah ayam, salmon, atau telur rebus untuk meningkatkan protein jika mereka ingin.

Inilah rancangan Andrés untuk pesta yang diilhamkan oleh mangkuk yang sempurna. Mungkin untuk kali berikutnya anda perlu mempesonakan mertua atau kelab buku anda, tetapi masih mahu masa untuk memukul kelas barre? (Bonus: Jalan lebih sedikit plat untuk dicuci.)

Stesen 1: Bina pangkalan yang sempurna

Andrés-yang semakin berkembang menjadi empayar mini, dengan lokasi-lokasi yang tidak lama lagi di Philadelphia dan Maryland-adalah tentang memecahkan kawasan hidangan anda ke stesen. Dan asas mangkuk beefsteak yang sempurna adalah pangkalan sayur -sayuran atau bijirin yang sihat. Andrés suka menawarkan beberapa pilihan, seperti beras, quinoa, bulgar, atau sayur -sayuran lama yang baik.

Stesen 2: Pilih sos

Setelah anda mempunyai pangkalan anda, sudah tiba masanya untuk rasa. Andrés mencadangkan mewujudkan stesen kedua yang menawarkan tetamu sos tomato cepat (pedas atau ringan), bersama -sama dengan pilihan kedua, seperti sos yogurt yang kaya dengan lemon dan bawang putih, atau pesto segar. Apa pun, tonton konsistensi. "Sos harus nipis, tetapi masih melapisi bijirin anda," katanya.

Stesen 3: Veggie Central!

Stesen ketiga adalah tempat anda benar-benar mempamerkan bintang sebenar mangkuk: sayur-sayuran yang berwarna-warni, pasar. "Mempunyai kira -kira lima pilihan untuk dipilih," kata Andrés. Fikirkan kale, brokoli, cendawan, asparagus, lada bel ... apa sahaja. "Sekiranya anda tidak dapat membuatnya ke pasar petani, pergi ke kedai runcit anda dan tanyakan kepada mereka, 'Apa yang ada di musim? Apakah sayur -sayuran paling segar dan paling seksi anda?'" dia cakap. "Mereka mungkin melihat anda lucu, tapi tidak mengapa."

Masak sayur -sayuran dalam air mendidih dan garam laut. "Hanya 90 saat, sehingga mereka baru mula mendapat lembut," kata Chef. Persediaan makan malam yang paling mudah pernah ada!

Stesen 4: Berikan pakaian

Untuk benar -benar menumbuk rasa, Andrés mengesyorkan membuat stesen keempat dengan berpakaian untuk gerimis di atas sayur -sayuran yang dimasak. "Saya dari Sepanyol dan seperti minyak zaitun dan cuka sherry," katanya. Tetapi soya halia dan madu lemon adalah pilihan berpakaian super popular di beefsteak.

Stesen 5: Tinggi semuanya

Mangkuk tanpa tekstur adalah, baik, blah. "Di sini anda boleh berani," kata Andrés. "Biji labu panggang dan pretzel pedas adalah renyah dan menyeronokkan. Tomato ceri atau pucuk alfalfa mempunyai rasa yang indah-dan mereka akan menjadi sejuk, kejutan di atas bijirin panas dan sayur-sayuran."Malah kacang jagung dan cip kale adalah permainan yang adil. Tetapkan beberapa pilihan, kemudian tutupkan diri anda di belakang. Anda sudah selesai! Sekarang biarkan tetamu anda pergi ke bandar.

Phew! Inilah lebih banyak bukti bahawa makanan selesa boleh menjadi sihat. Kes di Titik: Sup ayam sendiri Ayurveda untuk jiwa.