Bagaimana makanan bayi (akhirnya) mendapat peningkatan yang sangat diperlukan

Sekiranya anda telah mandi bayi pada satu ketika dalam hidup anda, anda mungkin sudah biasa dengan permainan makanan bayi: balang gerber diluluskan dan pesta mesti meneka rasa. Tanpa gagal, ia disertai dengan banyak ketawa dan komen tentang betapa kotornya rasa. Lucu, sehingga anda berhenti dan memikirkan apa yang sebenarnya berlaku: Mengapa anda memberi makan sesuatu bayi anda yang anda tidak akan menyentuh diri anda?

Makanan bayi secara meluas tidak berubah sejak tahun 1940-an, ketika pilihan stabil rak diperkenalkan. Satu-satunya kemajuan besar sejak itu adalah kedatangan produk organik-50 tahun yang lalu. Tidak perlu dikatakan, industri makanan bayi adalah di sebalik seluruh dunia makanan yang sihat. Tetapi dalam dua tahun kebelakangan ini, beberapa permulaan utama telah mula menghidupkan air pasang.

"Ketika saya mempunyai anak perempuan saya, saya dapat mencari makanan yang lebih sihat untuk anjing saya daripada bayi saya."

"Ketika saya mempunyai anak perempuan saya, saya dapat mencari makanan yang lebih sihat untuk anjing saya daripada bayi saya," kata Alyson Eberle, yang kemudiannya menemui Pure Spoon, garis tulen organik yang kini boleh didapati di kedai runcit di seluruh negara itu juga boleh dihantar terus ke pintu anda. Dan dia bukan satu-satunya ibu bapa yang kecewa yang membuat makanan bayi sendiri di rumah, berharap ada lebih banyak atau sekurang-kurangnya Mana -mana-pilihan di luar sana.

Buat pertama kalinya, ibu bapa kini dapat mendapatkan makanan bayi organik dan nutrisi yang seimbang tanpa menghabiskan berjam-jam menggabungkannya sendiri. Dan itu utama.

Seperti apa revolusi makanan bayi? Terus membaca untuk mengetahui.

Berkembang lulus pisang tumbuk

Sebagai ahli diet berdaftar, Michelle Davenport, PhD, RD, tahu dengan tepat bagaimana makanan memberi kesan kepada otak yang sedang berkembang. "Ketika saya mempunyai anak perempuan saya, saya mempunyai rancangan ini bagaimana saya akan membuat makanan bayi saya sendiri dan menjadi ibu yang sempurna," katanya. "Saya benar-benar mempunyai skala dan mengukur makanannya untuk memastikan dia mendapat keseimbangan protein, lemak yang sihat, dan karbohidrat-dan tidak terlalu banyak gula. Tetapi ia lebih banyak kerja daripada yang pernah saya jangkakan."

Dia berkongsi kesengsaraan membuat makanan bayi dengan rakannya Santiago Merea (bekas Ketua Pegawai Eksekutif Orange Chef). "Saya mempunyai anak kembar, jadi saya membuat makanan bayi dua kali," katanya. "Hujung minggu pertama, ia adalah projek yang menyeronokkan. Hujung minggu kedua, itu tidak menyeronokkan. Dan hujung minggu ketiga, ia Betul tidak menyeronokkan."

"Ketika datang ke makanan dewasa, kita taksub dengan mendapat jumlah protein yang tepat, lemak yang sihat, dan karbohidrat. Tetapi ketika datang kepada bayi, kita seperti, 'Oh, hanya mash pisang itu baik -baik saja.""

Melihat keperluan, kedua-duanya bergabung dengan pasukan dan mencipta sistem makanan bayi buatan sendiri yang menyampaikan makanan yang telah disebutkan sebelumnya, siap sedia ke pintu anda. Segala -galanya masih diukur pada skala, seperti yang dilakukan oleh Davenport di rumah, untuk memastikan keseimbangan pemakanan yang sempurna.

"Ketika datang ke makanan dewasa, kita taksub dengan mendapat jumlah protein yang tepat, lemak yang sihat, dan karbohidrat. Tetapi apabila ia datang kepada bayi, kami seperti, 'Oh, hanya mash up pisang; tidak mengapa.'"Kata Merea. "Itu tidak baik. Itu bukan apa yang diperlukan oleh bayi!"

Pada masa yang sama, Lisa Barnett mengasaskan Little Spoon, perkhidmatan langganan makanan yang sihat, makanan bayi yang bermurni organik. "Bayi sebenarnya mempunyai tastebuds bukan hanya di lidah mereka, tetapi di bahagian dalam pipinya dan bumbung mulut mereka juga," katanya, sambil menambah bahawa apa yang anda makan mereka menetapkan panggung untuk apa yang mereka akan berkembang di kemudian hari. (Um, siapa.) "Sekiranya anda memberikan alpukat atau sayur -sayuran bayi anda, mereka akan menginginkannya kemudian. Penting untuk tidak memberi mereka buah atau spageti yang manis."

Nourish Baby, perkhidmatan penghantaran berasaskan bandar di New York, menawarkan makanan yang meniru susu ibu untuk bulan-bulan pertama makan untuk bayi. "Kami menggabungkan banyak telur kuning telur, ghee, salmon roe, dan juga hati," kata pengasas Marissa Lippert. Nourish Baby's Line juga termasuk beberapa pilihan makanan untuk ibu-termasuk sup tulang yang menghiburkan dan penyusuan cooke-kerana, Lippert berkata, "Apabila anda seorang ibu baru, anda dimakan dengan menjaga bayi anda, tetapi sering tidak Salah satu yang benar -benar menjaga anda."

Malah ada makanan bayi paleo sekarang di pasaran. Seperti bayi menyuburkan, tulen anak -anak ketenangan tinggi lemak dan protein, sama dengan susu ibu. Dan bahan -bahannya mudah. Contohnya: Bacon yang tidak disembunyikan dengan kale organik dan squash butternut. Itu sahaja. Dan rasanya orang dewasa yang baik menggunakannya sebagai makanan ringan keseluruhan30.

Teknologi baru memberi makan inovasi baru

Makanan bayi kini akhirnya dapat mendapat peningkatan kerana teknologi telah cukup maju untuk membolehkan inovasi baru. Eberle, pengasas sudu tulen, adalah salah satu yang pertama untuk memikirkannya, menggunakan pemprosesan tekanan tinggi (HPP) dengan cara yang sama banyak syarikat jus yang ditekan sejuk lakukan. "Tiada siapa yang pernah melakukannya dengan Purees sebelum ini," kata Eberle.

"Apa yang dilakukan oleh mesin HHP kepada makanan yang membunuh semua bakteria buruk yang anda lakukan dengan pasteurisasi panas yang tinggi, tetapi ia tidak membunuh bahagian makanan yang baik. Dengan pasteurisasi panas, anda membunuh yang baik dengan yang buruk."Ia mengambil masa 18 bulan untuk mendapatkannya dengan betul, tetapi dia melakukannya.

Bergerak di luar kantung

Salah satu sebab yang mengambil masa yang lama untuk Eberle untuk mendapatkan purees yang ditekan sejuk keluar pintu adalah kerana dia mempunyai masa yang sukar untuk mencari pembungkusan yang bekerja dengan mesin HPP. "Adalah penting bagi saya untuk tidak menggunakan kantung," katanya. "Bayi perlu melihat dan mengendalikan makanan mereka sendiri."

Barnett, dari Little Spoon, merasakan cara yang sama. "Pure kami datang dengan sudu sehingga anak -anak belajar memberi makan sendiri," katanya. "Pemahaman tentang apa waktu makan sebenarnya bermula muda. Ia membantu mereka mengembangkan kemahiran motor dan tabiat hidup yang tahan lama."

Membawa makanan bayi yang sihat kepada orang ramai

Bagi Barnett, sangat penting bahawa perkhidmatan langganan mereka tidak begitu mahal sehingga tidak dapat diakses untuk keluarga biasa. "Kami melakukan banyak penyelidikan mengenai pendapatan median untuk ibu bapa dengan anak -anak muda," katanya. (Makanan kos antara $ 2.99 dan $ 4.99, bergantung pada jenis perkhidmatan langganan.)

Walaupun kaedah penyampaian rumah adalah yang paling popular untuk pemula makanan bayi yang sihat-dan mungkin yang paling menarik untuk sudu ibu bapa yang sibuk dan keletihan telah bekerja di banyak rantaian runcit besar, termasuk Whole Foods, Kroger, dan Walmart. Dan tidak, tidak di rak di sebelah pilihan stabil rak.

Apa yang bermula sebagai beberapa ibu bapa yang kecewa dalam misi telah berubah menjadi pergerakan. Dan bayi di seluruh negara makan jauh lebih baik kerana itu-jangan katakan anda perlu mencari permainan baru untuk bermain di mandi bayi anda yang seterusnya.

Satu lagi dilema ibu baru: Bagaimana anda bersenam sekarang? Berikut adalah nasihat, ditambah dengan senaman yang boleh anda lakukan di ruang tamu anda.