Memandangkan semua yang kita pelajari mengenai makanan tahun ini, inilah caranya kita akan makan pada tahun 2020

2. Muatkan bahan -bahan Mediterranean demi usus anda

Pengiktirafan terus menumpuk untuk diet Mediterranean. Satu kajian yang diterbitkan pada musim gugur ini mendapati bahawa makan gaya Mediterranean meningkatkan bakteria usus yang baik dan mengurangkan keradangan, berkat penekanannya terhadap makanan yang kaya serat. Ini juga merupakan sebab utama mengapa Sepanyol dinobatkan sebagai negara yang paling sihat di dunia masakan tahun ini secara semulajadi berat dalam minyak zaitun, bijirin, ikan, dan kacang-kacangan, yang semuanya adalah makanan diet Mediterranean.

3. Cuba merancang makanan anda mengikut pinggan makan yang sihat Harvard

Kembali pada bulan Julai, Harvard T.H. Chan School of Public Health mengeluarkan garis panduan pemakan sihat sendiri. Menurut pakar sekolah, separuh plat anda harus terdiri daripada buah -buahan dan sayur -sayuran, seperempat harus protein yang sihat, dan satu lagi biji -bijian. (Adakah anda merasakan tema di sini?) Malangnya untuk peminat keto, set Cambridge nampaknya tidak berada di atas fakta yang tinggi lemak, satu-satunya lemak yang disyorkan dalam garis panduan adalah minyak yang digunakan untuk memasak dan berpakaian.

4. Makan lebih banyak ikan, kerana sains mengatakan kebanyakan orang tidak mendapat cukup

Satu kajian yang diterbitkan pada musim panas ini memberi amaran bahawa hanya 15 peratus rakyat Amerika makan cukup ikan-makanan yang penuh dengan protein, lemak yang sihat, dan mikronutrien yang meningkatkan otak. Menurut pakar, kita semua harus bertujuan untuk makan lapan auns makanan laut setiap minggu, yang pada dasarnya adalah dua hidangan. Tidak pasti tentang anda, tetapi saya tidak memerlukan banyak meyakinkan untuk makan lebih banyak sushi atau taco ikan ..

5. Rempah makanan anda untuk tetap kenyang di antara makanan

Pada bulan Jun, kami mengetahui bahawa diet yang paling satiating adalah salah satu yang merangkumi banyak protein, serat, lemak sihat, dan capsaicin, sebatian yang terdapat dalam lada cabai. (Rawak, tapi okay.) Nasib baik, ini adalah masa yang tepat untuk menjadi peminat rempah, kerana Trader Joe mempunyai banyak rempah-rempah cili lada di rak-rak sekarang-termasuk campuran perasa cabai-limau yang sangat direndahkan.

6. Elakkan makanan yang diproses sebanyak mungkin, kerana sains telah mengesahkan mereka sampah

Musim bunga ini, kami melihat hasil percubaan pertama yang dikawal secara rawak dan terkawal melihat kesan makanan yang diproses pada badan. Seperti yang anda bayangkan, kajian itu tidak membuang makanan yang diproses dengan cahaya yang sangat baik-menunjukkan bahawa mereka membawa orang ramai untuk makan terlalu banyak, makan terlalu cepat, dan mendapat berat badan. Para penyelidik menyimpulkan bahawa kita semua harus berhasrat untuk makan makanan "sebenar" yang bertentangan dengan yang sarat kimia yang berasal dari kotak, yang secara rasmi mengesahkan pakar pemakanan selama bertahun-tahun.

7. Fokus untuk menambah makanan yang sihat, berbanding dengan bahan pemotongan

Penyelidikan yang diterbitkan pada bulan Mei menunjukkan bahawa lebih banyak kematian disebabkan oleh makan juga beberapa Makanan yang sihat-iaitu bijirin dan buah-buahan yang berlebihan yang kurang sihat. Dalam istilah dunia nyata, ini bermakna bahawa malam pizza hari Jumaat tidak begitu buruk bagi seseorang seperti, katakan, keengganan mereka terhadap pisang dan anggur. Nasihat pengarang kajian? "Sepanjang hari, fikirkan tentang makanan yang anda belum cukup. Adakah anda mempunyai lima hingga 10 hidangan buah -buahan dan sayur -sayuran hari ini? Sekiranya tidak, apa buah atau sayur -sayuran terdengar baik?"

8. Bersikap ragu -ragu dengan penyelidikan yang mengatakan pengambilan daging merah tidak penting

Pada bulan Oktober, para penyelidik mengkaji koleksi kajian lama dan membuat kesimpulan yang berani: ketika datang ke penggunaan daging merah dan diproses, kita semua baik -baik saja dan kita boleh meneruskan seperti biasa. Ramai pakar ragu-ragu mengenai berita pemakanan ini, bagaimanapun, kerana banyak penyelidikan lain menghubungkan penggunaan daging merah yang tinggi dengan penyakit jantung, kanser, dan penyakit serius lain. Selain itu, industri daging terkenal kerana menghasilkan tahap gas rumah hijau yang tinggi, yang merupakan berita buruk bagi alam sekitar.

9. Makan dengan cara yang berfungsi untuk anda, kerana tidak ada pendekatan yang sesuai dengan semua

Kajian Jun mendapati bahawa tindak balas seseorang terhadap makanan benar. Ini adalah bukti lanjut bahawa walaupun berita pemakanan mungkin baik untuk mengumpulkan maklumat, tidak ada yang mengalahkan badan anda dan makan dengan cara yang membuat anda merasa baik.

Lihat sembilan petua memasak yang paling tidak dijangka yang kami pelajari tahun ini. Kemudian, ketahui mengapa pakar mengatakan makan intuitif adalah cara masa depan.