Label pemakanan makanan mendapat makeover besar pada tahun 2020 di sini apa yang dimaksudkan oleh perubahan untuk kesihatan anda

"Label baru ini mempunyai reka bentuk baru dan mendorong perhatian pengguna terhadap 'kalori," hidangan' dan nilai harian peratus, tiga elemen penting pada label yang dapat membantu pengguna dalam membuat pilihan makanan yang lebih sihat dan mengekalkan berat yang sihat, "kata Claudine Kavanaugh , Pengarah Pejabat Pemakanan dan Pelabelan Makanan di Pusat Keselamatan Makanan FDA dan Pemakanan Gunaan FDA. "Hari ini, orang makan secara berbeza, jadi saiz hidangan label sudah lapuk. Keperluan saiz hidangan yang dikemas kini FDA-serta bilangan kalori dan jumlah nutrien yang sepadan dengan mereka-sekarang mencerminkan apa yang orang makan dan minum."

Pemakanan berdaftar Tracy Fox, RD, Presiden Perunding Makanan, Pemakanan & Dasar, adalah perubahan ini. "Oleh kerana lebih banyak orang mengalami keadaan kronik seperti penyakit jantung, tekanan darah tinggi, dan diabetes, mempunyai maklumat khusus mengenai apa yang ada dalam makanan yang kita makan akan menjadi penting," katanya. Pada pendapatnya, lebih banyak pengguna maklumat mempunyai apa yang ada dalam makanan mereka lebih baik, dan itu termasuk kalori setiap hidangan.

Perubahan Major Dua: Tambah gula dipanggil keluar

Buat pertama kalinya, jenama dikehendaki memisahkan gula tambahan dari jumlah gula. "Garis Panduan Pemakanan untuk Orang Amerika mengesyorkan mengehadkan gula tambahan dalam diet. Walau bagaimanapun, pengguna tidak mempunyai cara untuk menentukan jumlah gula tambahan berbanding dengan gula secara semula jadi dalam makanan mereka, "kata Kavanaugh. "Penyenaraian gula tambahan pada label Fakta Pemakanan sekarang membolehkan pengguna menentukan jumlah gula [ditambah] yang mereka akan menambah diet mereka apabila mereka mengambil produk yang dibungkus, dan ia juga membolehkan mereka membandingkan jumlah ini antara produk."

Fox tidak mempunyai apa -apa terhadap kemas kini, tetapi mengatakan perhatian kepada jumlah keseluruhan gula masih lagi yang paling penting bagi pengguna untuk memberi perhatian kepada. "Saya fikir maklumat label baru mengenai gula tambahan hanya akan menunjukkan berapa banyak produk yang mengandungi gula, bukan hanya yang jelas seperti gula -gula dan kuki, tetapi juga bumbu, roti, dan bijirin," katanya.

Pakar-pakar lain bimbang bahawa panggilan keluar baru mungkin mengelirukan. "Makanan yang diperbuat daripada buah -buahan, bijirin, dan tenusu boleh mengatakan bahawa mereka tidak mempunyai gula tambahan kerana mereka tidak ... tetapi kerana mereka tidak menulis gula di atasnya, orang tidak sadar menyalahgunakan matlamat mereka dengan meminum seluruh botol. Tubuh anda tidak dapat membezakan antara sumber gula, "Brigitte Zeitlin yang berdaftar, RD, sebelum ini memberitahu Well+Good.

The Takeaway Di Sini: Pastikan mata anda pada jumlah gula, yang masih ada yang paling penting.

Perubahan Major Tiga: Nilai harian dan keperluan nutrien yang dikemas kini

Walaupun data saintifik baru telah dikeluarkan sejak tahun 1993 mencerminkan berapa banyak nutrien tertentu yang harus ditujukan kepada semua orang, label pemakanan tidak mengambil kira. Buat pertama kalinya, vitamin D dan kalium disenaraikan di panel pemakanan, dan jenama tidak lagi diperlukan untuk menyenaraikan vitamin A dan C.

Di samping itu, peratusan telah dikemas kini, mencerminkan penyelidikan terkini mengenai berapa banyak nutrien yang disenaraikan seseorang sebenarnya memerlukan setiap hari untuk kekal sihat. (Sebagai contoh, nilai harian untuk natrium, serat pemakanan, dan vitamin D semuanya telah dikemas kini, berdasarkan bukti saintifik baru dari Akademi Perubatan Kebangsaan.) Fox mengatakan ini adalah perubahan yang baik. "Pengemaskinian label jenis ini harus berlaku secara teratur kerana kami mendapat lebih banyak maklumat mengenai keperluan pemakanan yang kami ada," katanya.

Walaupun sebahagian besar orang mendapat cukup vitamin A dan C, kebanyakannya tidak mendapat cukup vitamin D, nutrien penting yang dikaitkan dengan kekuatan otot dan tulang. "Pada awal 1990 -an, diet Amerika tidak mempunyai vitamin A dan C, tetapi kini kekurangan vitamin A dan C dalam populasi umum jarang berlaku," kata Kavanaugh. "Vitamin D dan Potassium adalah nutrien Amerika tidak selalu mendapat cukup, menurut tinjauan penggunaan makanan di seluruh negara."

Secara keseluruhan, Fox mengatakan manfaat utama untuk semua Perubahan label adalah bahawa mereka mungkin akan menyebabkan jenama memikirkan lebih lanjut mengenai apa sebenarnya produk mereka. Ini boleh menyebabkan mereformasi mereka untuk menjadi lebih sihat sehingga panel pemakanan mereka mencerminkan lebih banyak tentang apa yang dicari oleh pembeli yang sihat. Dan lebih banyak pilihan yang lebih sihat di rak pasti menang. Maklumat adalah kuasa, dan kami memasuki 2020 dengan lebih banyak lagi.

Inilah kesilapan terbesar yang dibuat oleh pemakan yang sihat ketika membaca label pemakanan, menurut seorang ahli diet. Selain itu, semua jenis gula yang berbeza untuk dicari semasa melihat senarai ramuan.