Resipi Lentil Mudah yang menambah serat dan protein cepat untuk makan malam yang sihat seminggu

Bahan -bahan
2 sudu minyak zaitun
1 1/2 bawang besar, diced
2 wortel, diced
2 bawang putih cengkih, dicincang halus
4 sudu teh paprika
2 cawan lentil Perancis, dibilas (lentil coklat hijau atau rata rata tidak memegang bentuknya dengan baik dan dapatkan sedikit lembek)
2 sudu kecil garam laut (+ 1/2 sudu kecil jika anda tidak memasak sosej dengan lentil)
5 cawan air
Lada hitam yang baru
1 pakej sosej yang dipelihara (4/pakej)
2 thyme segar (pilihan)

1. Dalam periuk sederhana, panaskan minyak zaitun. Masukkan bawang dan tumis dengan api sederhana sehingga lembut dan lut, kira -kira lapan minit.

2. Masukkan wortel, bawang putih, dan paprika. Masak selama dua minit lagi.

3. Masukkan lentil, thyme, garam, dan air dan masak sehingga mendidih. Tutup dan mengurangkan haba ke rendah dan reneh selama 30 minit atau sehingga lentil lembut. (Beberapa jenama lentil mengambil masa 30 minit untuk memasak sementara yang lain boleh mengambil masa sehingga 50 minit.) Sekiranya lentil kelihatan terlalu cair-y, reneh sedikit lagi. Rasa lentil dan musim dengan garam dan lada yang diperlukan.

4. Sekiranya membuat sosis: Panaskan ketuhar hingga 350 ° F. Bakar sosej pada lembaran penaik sehingga dipanaskan, kira -kira 15 hingga 20 minit. Sosis sosis menjadi pertiga dan berkhidmat dengan lentil.

5. Simpan lentil dan sosej secara berasingan dalam bekas ketat udara di dalam peti sejuk sehingga satu minggu.

Makanan persiapan makanan lain untuk membuat lebih awal daripada masa

Asparagus panggang dan lobak: Mencuci, memotong, dan memanggang sayur -sayuran mengambil masa kira -kira lima minit kerja persi bergantung pada sayur -sayuran. Yang anda perlukan adalah garam, lada, dan gerimis minyak zaitun di atas sebelum melekatkannya ke dalam ketuhar untuk memanggang. Ini akan menjadi sebahagian daripada makan malam anda pada minggu ini, jadi sediakan saiz hidangan masing -masing (kira -kira setengah cawan setiap sayuran) untuk dimakan kemudian, tetapi berasa bebas untuk membuat lebih banyak makan untuk makan tengah hari sepanjang minggu jika anda mahu.

Baiklah, kerja persediaan selesai! Berikut adalah resipi lentil mudah yang anda akan nikmati sepanjang minggu:

Makan malam Isnin: Sup lentil dan sosej

Lebihan makanan: 1/2 cawan lentil dan sosej yang direbus

Bahan -bahan baru: 1 cawan sayuran campuran beku, 2 cawan stok ayam (sup sayuran juga berfungsi)

Letakkan satu cawan lentil yang dimasak dalam periuk sederhana dengan satu cawan sayur campuran beku. Tambahkan beberapa sosej sisa, jika anda mahu. Kemudian, tambahkan stok ayam atau sup sayur untuk mewujudkan konsistensi sup yang anda inginkan dan panas sehingga semuanya panas.

Makan malam Selasa: Lentil dan sayur -sayuran musim bunga panggang

Lebihan makanan: 2 cawan lentil dan sosej yang direbus; 1 cawan asparagus panggang dan lobak

Bahan -bahan baru: 1/2 sudu minyak zaitun, 1/4 cawan cetch cincang, 1/4 cawan keju feta hancur

Masa untuk menggali ke asparagus dan lobak anda panggang pada hari Ahad. Cukup panaskan semula lentil dan sayur -sayuran di atas kuali di atas dapur sehingga mereka hangat, dengan sedikit minyak zaitun. Hidangkan di atas dengan cashews cincang dan keju feta.

Makan Malam Rabu: Dijon-Cashew Brussels Sprouts and Lentils

Lebihan makanan: 1 cawan lentil dan sosej yang direbus

Bahan -bahan baru: 3/4 cawan dicincang Brussels Sprouts, minyak zaitun, garam, lada, 1/4 cawan cashews mentah yang direndam (mentega mentega juga), 1 sudu besar dijon mustard, 1 cengkih bawang putih (cincang), 1 sudu teh cuka wain putih, 6 sudu air

Sos dijon-kasar ini hanya mengambil masa beberapa minit untuk membuat, tetapi ia benar-benar mengubah lentil. Campurkan mentega atau mentega mentega dengan enam sudu air, mustard dijon, cengkih bawang putih, cuka wain putih, garam, dan lada dalam pemproses makanan atau pengisar.

Kemudian tumis tumbuh Brussels yang dicincang dalam minyak zaitun dengan secubit garam dalam kuali sederhana selama tiga hingga empat minit, sehingga mereka mula bertukar tender. Gerakkan pucuk ke satu sisi kuali dan tambahkan lentil dan sosej yang dimasak. Panaskan lentil dan gabungkan mereka dengan pucuk. Plate lentils dan brussels pucuk, kemudian gerimis sos di atas.

Makan Malam Khamis: Lentil dan Taco Jagung

Lebihan makanan: 1 cawan lentil dan sosej yang direbus

Bahan -bahan baru: 3/4 cawan jagung beku (dicairkan), 1 sudu minyak zaitun, 1 sudu garam, 1 sudu teh, 1 sudu teh sos panas, 2-3 tortillas, 1/4 1 alpukat, dihiris, 1/4 cawan salsa, 1/2 Bolehkah kacang pinto, dibilas

Beberapa bumbu sederhana memberikan lentil rasa yang diilhamkan oleh Mexico. Untuk membuat taco ini, tambahkan jagung, lentil dan sosej, garam, jintan, dan sos panas yang dibuang ke kuali di atas api sederhana. Dalam kuali lain (atau di dalam gelombang mikro) memanaskan kacang pinto dengan secubit garam dan lada. Bahagikan lentil dan jagung di antara dua atau tiga tortilla hangat (bergantung pada seberapa penuh anda menginginkan taco anda) dan atas dengan salsa. Makan kacang pinto sebagai sampingan.

Jumaat: Lentil Sloppy Joes

Lebihan makanan: 1 cawan lentil dan sosej yang direbus

Bahan -bahan baru: 1 sudu minyak zaitun, 1/4 cawan bawang dadu, 1 cengkih bawang putih dicincang halus, 1/2 boleh pinto kacang, dibilas, 1 cawan tomato puree, 1 sudu tomato tomato, 1 sudu cuka wain putih, 1 sudu besar sirap maple, 2 sudu besar Sos worcestershire, 1 sudu sos panas, 1/2 sudu teh dijon mustard, garam, lada, roti burger

Fikirkan anda memerlukan daging lembu untuk menjadikan Joe's Sloppy? Lentil sebenarnya berfungsi dengan sempurna! Panaskan bawang dadu dan bawang putih di atas api sederhana dengan minyak zaitun. Tumis selama empat minit sehingga bawang lembut. Kemudian, tambahkan lentil, kacang pinto, puri tomato, pes tomato, cuka wain putih, sirap maple, sos worcestershire, sos panas, mustard dijon, garam dan lada. Biarkan campuran lentil reneh selama 15 minit, kacau secara berkala. Hidangkan roti panggang.

Sertailah Well+Good's Cook With Us Facebook Kumpulan untuk idea makanan yang lebih sihat.