Pengasas Harvest Harian mengatakan makanan beku mendapat rap yang buruk di sini

Selamat Datang ke Fit For Business, lajur baru dari pengasas bersama Well+Good dan penerbit Alexia Brue. Setiap minggu, dia akan membawa anda di belakang layar dengan usahawan hidup yang paling berjaya di seluruh dunia, jadi anda dapat mempelajari apa yang memberi inspirasi kepada mereka, apa yang mencabar mereka, dan bagaimana rasanya bekerja di ruang kesihatan (booming).

Minggu ini dia duduk bersama Rachel Drori, pengasas dan Ketua Pegawai Eksekutif Daily Harvest, perkhidmatan penghantaran smoothie yang sedia ada.

Rachel Drori dalam misi untuk menghormati lorong beku. Pengasas dan Ketua Pegawai Eksekutif Daily Harvest, yang dilancarkan secara nasional pada bulan April, menjelaskan, "Lorong beku mempunyai reputasi yang buruk. Ini sebenarnya tempat yang bagus untuk menyediakan makanan berkhasiat, mudah, tanpa pengawet."

Harvest Harian adalah pada dasarnya perkhidmatan langganan smoothie; Bahan-bahan tiba-tiba dibersihkan, disediakan, dan dibekukan ladang dalam bekas gaya cawan sup. Pada masa ini terdapat 14 campuran yang berbeza pada menu, yang dicipta dengan kerjasama koki terlatih Michelin, Jessica Young, untuk Rasa dan Pakar Pemakanan, Sara Jane Mercer, untuk manfaat kesihatan maksimum.

Drori, bekas penunggang kolej, sentiasa mempunyai semangat untuk pemakanan prestasi (dia boleh keluar dari microbiome dengan yang terbaik daripada mereka), tetapi tidak sampai dia mula memangkas bahan -bahan smoothie untuk suaminya bahawa dia menyedari dia akan tersandung pada idea perniagaan berskala.

Walaupun smoothie boleh dikatakan cukup mudah untuk membuat walaupun untuk masakan yang dicabar, menggabungkan smoothie lapan-rapi yang lazat dapat merasa sangat menggembirakan dan berantakan ketika anda bergegas ke pintu pada waktu pagi. Jelas ada keperluan untuk perkhidmatan chef smoothie soothie ini: Harvest harian telah menghantar lebih daripada 500,000 smoothies siap sedia setakat ini, dan Drori sedang menaikkan siri pembiayaannya, jadi mengharapkan lebih banyak gangguan makanan beku dari harian harian.

Baca terus untuk sorotan perbualan saya dengan Drori: Cara Membina Pasukan Hebat, Nasihat untuk Menangani Senarai Tanpa Utama Usahawan-dan Bagaimana Hasil Beku Boleh Lebih Baik Daripada Apa yang Anda Dapatkan Di Pasaran.

Adakah anda selalu tahu bahawa anda mahu menjadi seorang usahawan?

saya telah lakukan! Ibu saya seorang usahawan, dan benih ditanam lebih awal untuk menjadi tuan takdir saya sendiri. Saya pasti membuat kerjaya saya kerana saya akhirnya mahu ia memulakan perniagaan saya sendiri.

Bagaimana anda melakukannya?

Pada mulanya saya tahu saya ingin mendapat pengalaman dalam pemasaran dan penjenamaan, dan saya ingin bekerja di syarikat yang terbaik, jadi saya menyertai Four Seasons. Setelah mendapat pengalaman di sana, saya ingin mempunyai pengalaman korporat yang besar. Saya tidak pernah bekerja untuk sebuah syarikat besar dan saya lulus dari sekolah perniagaan pada tahun 2009, jadi bukan tahun yang hebat untuk melakukan apa -apa keusahawanan. Saya menyertai American Express dan belajar di sana bagaimana untuk menggerakkan kapal besar. Apabila anda berada di lautan yang besar seperti Amex, anda belajar bagaimana untuk membuat orang membuat keputusan mengenai perkara -perkara yang tidak penting bagi mereka. Selepas itu saya mahu melakukan yang lebih kecil dan digital. E -dagang adalah set kemahiran yang ingin saya pelajari. Saya menyertai Jetsetter dan mewujudkan peranan untuk diri saya membina perniagaan perjalanan eksotik kerana saya selalu sangat bersemangat untuk perjalanan. Suami saya dan saya suka melawat tempat -tempat yang berubah dengan pesat, dan kami telah ke Kashmir, Ethiopia, Korea Utara, dan sebagainya.

"Ketika saya hamil lapan bulan dengan anak pertama saya, saya benar -benar menyampaikan kotak smoothies sendiri."

Dari mana inspirasi anda untuk memulakan penuaian harian?

Sebagai seorang ibu New Yorker dan ibu yang bekerja, saya mengasaskan Harvest Harian setelah menyedari kesukaran untuk mencari masa untuk membeli, memotong, menyiapkan, dan membuat makanan nutrien-padat dan lazat. Saya berlapis-lapis pada superfood yang mesti ada pada masa ini dan tandan-tandan kale yang duduk tidak digunakan di dalam peti sejuk saya, dan tahu perlu ada cara yang lebih mudah untuk mendapatkan kebaikan harian saya yang berkhasiat.

Saya mula menaikkan bahan pada malam Ahad untuk smoothies segera sepanjang minggu. Ia adalah penukar permainan untuk keluar pintu pada waktu pagi dan merasa bertenaga sepanjang hari. Saya tahu orang lain akan menghargai kemudahan smoothie makanan keseluruhan 30 saat tanpa menjejaskan pemakanan yang tidak sempurna.

Apa yang membezakan penuaian harian dari semua yang lain di luar sana?

Terdapat makanan kemudahan, dan ada makanan yang sihat. Kedua -dua sifat ini jarang bertindih. Pembekuan ladang hasil kami adalah sos rahsia kami kerana hasilnya dipilih pada puncak pemakanannya, sedangkan barang-barang di kedai runcit dipilih sebelum ia benar-benar masak. Frozen membolehkan kedua -dua kualiti yang didambakan ini bersama -sama dalam satu kuasa pemakanan yang sesuai dengan setiap gaya hidup. Buah -buahan dan sayur -sayuran yang beku di ladang bermakna mereka sangat tinggi dalam nutrien (lebih tinggi daripada yang paling "segar" yang anda beli di kedai runcit), bebas daripada bahan pengawet, rasa bersalah/ros saat.

Menarik bakat selalu menjadi cabaran. Bagaimana anda meyakinkan orang ramai untuk menyertai penuaian harian apabila ia lebih sedikit daripada mimpi?

Saya selalu menyewa berdasarkan bakat tetapi juga budaya yang sesuai. Seseorang menghabiskan lebih banyak masa dengan rakan sekerja daripada dengan orang lain. Anda perlu memastikan mereka mempunyai sikap dan semangat yang betul. Juga, bukannya orang yang sesuai untuk peranan saya cuba menyesuaikan peranan kepada orang. Sekiranya saya bertemu dengan seseorang yang hebat, saya mendorong mereka untuk mengetahui apa bakat mereka, apa yang mereka mahu belajar dan bagaimana mereka mahu meregangkan dan berkembang. Saya dapati orang teruja dengan peranan dan kemungkinan dengan cara ini. Satu cabaran ialah anda membuat teka-teki yang perlu diselesaikan-tetapi dalam pengalaman saya itu berbaloi.

"Pembekuan ladang hasil kami adalah sos rahsia kami kerana hasilnya dipilih pada puncak pemakanannya, sedangkan barang-barang di kedai runcit dipilih sebelum ia benar-benar masak."

Bagaimana anda membuat keputusan sama ada untuk bootstrap perniagaan, mencari pelabur malaikat, atau mengambil wang VC?

Ini adalah keputusan yang sangat sukar bagi saya. Saya bootstrapped selagi saya dapat sehingga saya merasakan saya tercekik pertumbuhan. (Semasa saya hamil lapan bulan dengan anak pertama saya, saya benar -benar menyampaikan kotak smoothies. Saya akhirnya mengupah anak saudara saya dan sekarang kami jelas menghantar di seluruh negara.) Saya ingin memastikan saya mempunyai hubungan kerjasama positif dengan sesiapa yang terlibat dalam penuaian harian. Nasib baik, saya dapat mencari malaikat dan vcs yang berfikiran sama yang berkongsi penglihatan saya.

Bolehkah anda memberitahu kami tentang keputusan utama yang anda buat itu adalah titik perubahan untuk hasil harian, tetapi terus terang mungkin telah pergi sama ada?

Menaikkan wang. Seperti yang saya katakan, saya tidak mahu untuk masa yang paling lama. Saya takut tekanan untuk mengubah visi saya kerana [saya bimbang] pelabur tidak dalam demografi sasaran saya tidak memahami daya tarikan makanan yang tidak sempurna organik. Saya akhirnya memutuskan bahawa saya tidak dapat melaksanakan visi penuh saya tanpa kenaikan gaji.

Apa nasihat terbaik yang anda terima?

Bukan nasihat, tetapi apabila keadaan menjadi kasar, saya kembali ke sesuatu yang dikongsi oleh Scott Belsky. Ia digambarkan terbaik di suapan Instagramnya. Pendek, sederhana dan jujur.

Senarai tugasan pemilik perniagaan selalu lama. Sila kongsi hack kecekapan kegemaran anda.

Saya semua mengenai mikro pada siang hari dan makro pada waktu malam. Saya menghabiskan hari saya melaksanakan, menyelesaikan masalah, menjawab e -mel dan bertemu dengan pasukan saya. Pada waktu malam, ketika tenang dan anak saya sedang tidur, dan saya mempunyai masa untuk merenungkan hari itu, saya menyusun strategi dan memikirkan gambaran besar.

Semua orang ingin tahu: Adakah Harvest Harian mempunyai kedudukan terbuka?

Ya! Kami mencari pemasar sambilan di bandar-bandar utama untuk membantu kami mengeluarkan kata. Sekiranya anda berada di Los Angeles, San Francisco, Chicago, Miami, atau Austin dan bermotivasi diri dengan pengalaman dalam jualan, sila gunakan di sini.

Mencari penggalak smoothie? Pengadun yang tahu menambah adaptogens ke sarapan cair mereka. Atau untuk beberapa kuasa membina otot, lihat pilihan kami untuk lima serbuk protein yang paling sihat.