Boleh terlalu banyak kale menyebabkan masalah tiroid?

Ada khabar angin yang dibisikkan di kalangan kesihatan tertentu yang anda dengar? Itu adalah hubungan yang menakutkan antara kale dan tiroid anda yang kononnya boleh membuang seluruh badan anda dari pukulan. Beralih ke doktor dalam talian anda yang tidak rasmi (anda tahu, Google) akan meyakinkan anda bahawa terlalu banyak kuasa hijau akan menghalang pengeluaran iodin dan menyebabkan tiroid anda menjadi diperbesar. (Yikes, betul?)

Berapa banyak kale terlalu banyak dan bilakah anda perlu sebenarnya bimbang? Di sini, Pakar Pemakanan Holistik dan Pengasas Baik Daphne Javitch menetapkan rekod lurus.

Sekiranya anda bimbang tentang penggunaan kale anda? Terus membaca untuk mengetahui.

Memahami goitrogen

"Pertama sekali, jika anda akan mula bimbang tentang pengambilan kale anda, anda harus tahu ia bukan hanya kale," kata Javitch. "Ini semua goitrogen cruciferous."Goitrogens adalah sebatian yang boleh mengganggu pengambilan iodin tiroid anda, menjadikannya sukar bagi organ untuk membuat hormonnya (terutamanya triiodothyronine dan tiroksin, yang membantu mengawal metabolisme anda). Dan senarai sayur -sayuran yang mengandungi mereka adalah yang panjang: arugula, kembang kol, brokoli, bok choy, dan pucuk brussels, untuk memulakan.

Kedengarannya menakutkan, tetapi ada sebab sebenar untuk menjadi perhatian? "Inilah perkara itu, jika anda mempunyai kekurangan iodin atau selenium yang anda ketahui dan telah diuji, anda lebih terdedah kepada dipengaruhi oleh sayur -sayuran ini. Tetapi ia akan mengambil masa banyak dari mereka [akan memudaratkan], "kata Javitch.

Dia menjelaskan bahawa anda boleh mengetahui sama ada anda mempunyai kekurangan dengan mengambil ujian darah mudah di pejabat doktor anda. Sekiranya ternyata anda mempunyai kekurangan, maka anda masih boleh menikmati jus hijau kegemaran anda dan kale-hanya tidak setiap hari. "Ia adalah sesuatu yang perlu diperhatikan-tuntutan itu tidak sepenuhnya dibuat," kata Javitch. "Tiroid anda sangat sensitif terhadap tekanan, jangkitan, radiasi, dan usus bocor. Setiap wanita berusia 30 -an atau lebih tua harus diuji sekali setahun untuknya."

Bagaimana untuk menjaga tiroid anda gembira-dan juga jus hijau anda

Satu cara untuk membantu mengatasi goitrogens adalah dengan memasak sayur -sayuran anda. "Ia mengubah kimia," jelas Javitch. Dia juga mencadangkan untuk menukar jus hijau dan campuran salad anda. "Saya mempunyai ketidakseimbangan tiroid, jadi saya membuat banyak jus hijau dengan timun, saderi, dan adas bukan kale," pakar kami mendedahkan.

Satu lagi petua mengimbangi tiroidnya: menaikkan pengambilan iodin anda dengan mengisi pada rumpai laut dan sayur -sayuran laut yang lain. "Anda boleh mengimbanginya," jelasnya.

Tetapi Javitch menekankan bahawa secara keseluruhan, wanita tidak boleh berhenti makan kale dan sayur -sayuran lain yang salib kerana mereka terkejut dengan goitrogens. "Makanan ini melindungi daripada kanser, penyakit jantung, dan penuh dengan vitamin dan nutrien," katanya. "Manfaat itu jauh melebihi risiko. Anda mesti benar -benar komited untuk kale anda untuk menjadi masalah."

Oleh kerana hubungan anda dengan kale tidak berakhir, helah de-q-q-genius ini bernilai belajar. Dan jika anda mengalami keletihan salad, resipi ini akan membantu anda menukar perkara.