Menggabungkan 2 sayur -sayuran ini untuk membuat sos Bolognese vegetarian yang sihat (dan meyakinkan)

Untuk mencipta bolognese yang benar-benar mempunyai rasa seperti daging, dia menggunakan cendawan. "Inilah yang akan memberikan kesungguhan dan daging kepada orang bolognese tanpa menggunakan daging," katanya. (Tidak menyakitkan bahawa cendawan menawarkan dos serat dalam setiap hidangan.)

Tetapi itu bukan pengganti seratnya yang bijak,. Zuckerbrot juga menambah bahan yang tidak dijangka: kembang kol ricak. "Kembara kol dimuatkan dengan antioksidan, ia sihat, dan pada dasarnya menambah jumlah makanan," katanya tentang mengapa dia memasukkannya ke dalam sos Bolognesenya. Keputusan? Sos yang hangat, kaya, beraroma yang menghairankan tanpa daging.

Tonton episod di atas untuk melihat dengan tepat bagaimana keseluruhan hidangan dibuat dan, yang paling penting, jika ia melewati ujian rasa.

Sekiranya anda suka makanan yang selesa seperti bolognese vegetarian ini, lihat resipi yang enak dan sihat ini. Dan sertai Well+Good's Cook With Us Facebook Kumpulan untuk Inspo Memasak Lebih Sihat.