Org kesihatan utama yang hanya dipanggil minyak kelapa tidak sihat

Minyak kelapa adalah pantri gadis yang sihat dan cantik. Jadi minggu lalu apabila Persatuan Jantung Amerika mengeluarkan kenyataan yang memberitahu orang ramai untuk berhenti memakannya untuk kesihatan kardiovaskular yang lebih baik, kening dibangkitkan. Ia seperti seseorang yang mengatakan alpukat atau ubi jalar tidak baik. Bagaimana mungkin benar?

Penyelidik perubatan yang mempelajari minyak kelapa, yang membawa kepada kenyataan AHA, mengatakan ia tinggi lemak tepu, lebih daripada mentega, lemak daging, dan babi babi-yang, untuk rekod, mereka semua dianggap tidak sihat juga. "Oleh kerana minyak kelapa meningkatkan kolesterol LDL, penyebab penyakit kardiovaskular, dan tidak diketahui mengimbangi kesan yang menguntungkan, kami menasihatkan terhadap penggunaan minyak kelapa," kata kenyataannya, sebahagiannya.

"Minyak kelapa belum ditunjukkan untuk menurunkan risiko penyakit kardiovaskular, dan orang menggunakannya dalam kuantiti yang besar dan berlebihan."

Tetapi perlu diperhatikan bahawa tuntutan mereka bertentangan dengan penyelidikan saintifik lain yang menghubungkan asid lemak minyak kelapa dengan penurunan berat badan. Dan hei, mentega sebenarnya boleh menjadi baik untuk anda juga. Apa dengan semua isyarat bercampur? Saya menjangkau ahli pemakanan Tracy Lockwood, RD untuk menimbang tuntutan AHA, dan dia bersetuju dengan mereka: "Minyak kelapa belum ditunjukkan untuk menurunkan risiko penyakit kardiovaskular, dan orang menggunakannya dalam kuantiti yang besar dan berlebihan."Nasihatnya adalah untuk mendapatkan lemak tak tepu. "Data telah membuktikan masa dan masa lagi bagaimana lemak tak tepu dapat menurunkan risiko penyakit jantung," kata Lockwood. "Diet Mediterranean adalah cara untuk pergi."

Tidak semua pakar percaya lemak tepu adalah buruk, walaupun. Ramai yang mengatakan ia hanya tidak sihat apabila dimakan dengan makanan yang tinggi gula dan karbohidrat, yang selalunya. (Penyokong diet ketogenik pasti akan bersetuju.) Malah, "garis panduan pemakanan [persekutuan] beralih pada tahun 2015, dan tidak lagi menjadi topi yang disyorkan mengenai pengambilan lemak diet," kata pakar pemakanan kesihatan Rebecca Shern, RD, RD.

Walaupun pakar masih bertentangan dengan berapa banyak minyak kelapa yang sihat untuk dimakan, ada satu titik yang hampir semua orang bersetuju: menggunakannya pada kulit dan rambut anda adalah genius.

Sekiranya anda ingin menyimpan barang -barang pantri yang sihat, lihatlah staples vegan ini dan tepung alternatif ini.