7 Genius Freezer Hacks Untuk membantu semua makanan segar anda lebih lama lagi

2. Buah Segar: Gunakan lembaran penaik

Buah-buahan terbaik untuk membeku adalah buah beri dan buah batu seperti ceri, pic, plum dan nektar, kata Harris-Pincus.

Tetapi jangan hanya muncul segelintir raspberi di dalam peti sejuk dan memanggilnya sehari. Harris-Pincus mengatakan anda harus mencuci dan mengeringkannya dengan teliti, kemudian kepingan. (Sangat penting untuk memastikan semuanya dikeringkan sebelum pembekuan untuk mengelakkan kristal ais tambahan daripada membentuk, dia menambah.) Untuk mengelakkan perkara dari melekat bersama, selar irisan dalam satu lapisan pada lembaran penaik dan membekukan sehingga pepejal. Setelah dibekukan, anda boleh memindahkan buah ke beg beku atau bekas tertutup dan menghisap satu hidangan pada satu masa.

3. Sup: Pergi untuk bahagian Single-Serve

Sup boleh bertahan kira-kira tiga bulan di dalam peti sejuk-jadi ini adalah item yang baik untuk membekukan setelah membuat kumpulan besar! Tetapi bukannya membeku secara pukal, membahagikan dan menakluk sup anda untuk waktunya dalam penyimpanan sejuk. "Pastikan untuk menyimpan dalam satu-satunya, bekas selamat beku atau dalam beg beku, mengeluarkan sebanyak mungkin udara," kata Harris-Pincus. "Pastikan ia sudah sejuk sebelum anda memasukkannya ke dalam peti sejuk untuk mengelakkan pembekuan beku terbakar."

Fikirkan bahagian, kemudian terpisah dan membekukan bagaimana anda mahu memakannya, kata putih. "Saya sering membekukan sup di dalam beg semula, kemudian berbaring sehingga beku. Setelah mengeras, mereka boleh disusun untuk memaksimumkan penyimpanan, "katanya.

4. Telur: pra-scramble sebelum membeku

Biasanya asas adalah yang terbaik apabila menyimpan makanan di dalam peti sejuk. Tetapi anda boleh Simpan telur di dalam peti sejuk-hanya di cengkerang mereka. Sebaliknya, retak mereka dan mengalahkan mereka terlebih dahulu kemudian simpan dalam bekas peti sejuk- kata Harris-Pincus. Telur boleh dikurangkan di dalam peti sejuk dan dimasak seperti yang anda lakukan telur segar. "Hidangan telur yang dipelihara seperti sandwic, frittata, dan quiche juga boleh dibekukan, dan mereka boleh pergi dari peti sejuk ke oven," kata White.

5. Roti: Pra-Slice Sebelum Pembekuan

Mendapat roti roti sihat kegemaran anda yang anda tidak akan dapat makan sebelum tarikh luput? Pop irisan di dalam peti sejuk, atau pra-slice itu dan beku. Hirisan boleh masuk ke pemanggang apabila bersedia untuk digunakan, kata putih. Anda tidak perlu membiarkannya mencairkan, jadi ia adalah hack yang hebat untuk sarapan pagi yang mudah di mana sahaja, seperti roti bakar alpukat, sandwic sarapan, atau mentega kacang tersebar di atas.

6. Yogurt: Divvy di dulang kiub ais

Simpan yogurt di dalam bekas atau dollop ke dalam dulang kiub ais untuk membekukan. "Saya menggunakannya dalam smoothies, tepat dari peti sejuk ke pengisar," kata White. Ini adalah cara yang baik untuk menggunakan yogurt tambahan dan memendekkan masa persediaan makanan untuk smoothies.

7. Nasi: membekukan bukan penyejuk

Sekiranya anda membuat satu kumpulan besar yang dimasak, tetapi anda tidak boleh memakan semuanya, membekukannya kemudian untuk melanjutkan jangka hayatnya. (Hanya masuk ke dalam peti sejuk dalam masa dua jam memasak untuk mengelakkan keracunan makanan!) Maka anda boleh mencabut dan memanaskan semula dalam gelombang mikro, kata putih. "Hack keseluruhan di sini adalah untuk mengelakkan sisa dengan membeku untuk meningkatkan kehidupan rak dan menjimatkan masa," katanya.

Sementara itu, jangan repot -repot membekukan makanan ini

Menyimpan makanan di dalam peti sejuk biasanya cukup mudah (seperti yang digambarkan di atas) tetapi terdapat beberapa makanan yang tidak sesuai untuk membeku. Untuk satu perkara, sayur-sayuran kelembapan tinggi seperti kentang mentah, saderi, atau salad tidak membeku dengan baik, kata Harris-Pincus. Oleh itu, jangan buang masa anda dengan teknik atau teknik lain. Salad tidak akan tahan sama ada, kerana mereka akan menjadi lembek dan tidak dapat dibuang. Struktur sel tidak dapat mengendalikan peralihan suhu, kata putih.

Daging juga sukar. Daging mentah yang masih belum dimasak boleh makan dengan baik di dalam peti sejuk, tetapi membeku daging yang dimasak yang tidak tanah (seperti daging lembu atau ayam belanda) tidak sesuai, kata putih. "Daging tanah mempunyai tekstur yang lebih baik yang dapat bertahan untuk dibekukan dan dibuang-gentian otot yang lebih utuh dari kepingan daging yang dimasak sering kali menjadi berserabut dan sentuh ketika dimasak, dibekukan, dan kemudian dibuang," katanya. Dan jangan sekali-kali menyejukkan daging yang telah dibuang, kerana mereka lebih cenderung mengandungi bakteria, tambah Harris-Pincus.

FYI: Anda juga boleh membekukan alpukat. Dan ini adalah makanan diet makan malam yang beku.