7 makanan yang ditapai yang mesti anda makan

Setiap pakar makanan di planet ini akan memberitahu anda bahawa makanan yang paling sihat biasanya adalah yang paling segar. Tetapi kumpulan makanan bermanfaat terkini bukanlah ladang yang sedikit untuk bahan-bahan fermentasi yang ditapai seperti kubis dan timun telah ditinggalkan untuk duduk dan curam sehingga gula dan karboh.

Pakar kesejahteraan pada masa ini terpesona oleh bagaimana rumah kuasa yang pedas, probiotik ini, yang meningkatkan bakteria yang baik di saluran pencernaan anda, dapat membantu menyembuhkan banyak masalah kesihatan, seperti usus bocor dan IBS, dan bahkan dapat menyebabkan penurunan berat badan, kulit yang lebih baik, dan kulit yang lebih baik, dan kulit yang lebih baik, dan meningkatkan imuniti.

Salah satu sebabnya? "Usus adalah bahagian terbesar sistem imun kita," jelas Drew Ramsey, MD, pengarang dari Diet kebahagiaan dan 50 warna kale. Oleh itu, perkara penting yang anda masukkan. "Gula dan karbohidrat halus menyebabkan kerosakan, sementara makanan yang ditapai sembuh."

Bersedia untuk melihat apa yang boleh dilakukan oleh superfood (agak skunky) ini untuk anda? Berikut adalah tujuh yang boleh dicuba sekarang.

Asalnya diterbitkan pada 9 Ogos 2013, dikemas kini pada 7 Ogos 2017.

1. Kombucha

Teh hitam yang ditanam, kombucha memberi anda wang untuk bakteria anda kerana pelbagai mikroorganisma yang mengandungi. "Apabila anda minum sebotol kombucha, anda minum empat hingga tujuh mikroorganisma sekaligus, membina usus yang sangat kuat," jelas Michael Schwartz, pengasas makanan dan minuman Bao yang ditapai. Cukup menonton gula.

2. Sauerkraut

Ternyata anda harus meletakkan sauerkraut, aka kubis yang ditapai, lebih banyak daripada anjing tauhu anda. Ia mempunyai kesan yang kuat terhadap kesihatan otak, termasuk kemurungan dan kecemasan. "Terdapat hubungan yang luar biasa antara usus dan kesihatan otak," jelasnya. Ramsey. Sekiranya anda jenis DIY, cuba buat sendiri. (Inilah resipi yang mudah!) Tidak seperti jenis yang tidak dibeli, yang dibeli di kedai, Kraut buatan sendiri tidak mempunyai pengawet kimia atau menambah gula.

3. Acar

Acar adalah penapaian gerbang. Bukan sahaja mereka memberikan dos probiotik yang sihat, mereka adalah makanan yang biasa dan mempunyai rasa bahawa ramai orang sudah suka-termasuk mereka yang mungkin memegang hidung mereka dengan idea makan makanan yang ditapai.

4. Yogurt kelapa

Kimberley Snyder, pakar pemakanan selebriti dan pengarang Makanan detoks kecantikan, Suka yogurt kelapa, kerana ia adalah cara yang lazat dan bebas tenusu untuk bekerja banyak enzim dan probiotik ke dalam diet anda. Walaupun yogurt Yunani dan biasa juga makanan yang ditapai, Snyder kurang bersemangat tentang mereka. "Tenusu sangat membentuk asid dalam badan dan sukar dicerna," jelasnya.

5. Miso

Jeff Cox, pengarang Buku penapaian penting, suka miso kerana profil pemakanannya. Paste yang diperbuat daripada kacang soya dan bijirin yang ditapai adalah "penuh dengan mineral penting, seperti kalium, dan terdiri daripada berjuta -juta mikroorganisma yang memberi kita kekuatan dan stamina," katanya. Untuk membuat sup miso, tambahkan dollop ke air mendidih, bersama dengan beberapa sayur -sayuran kegemaran, seperti bawang, bok choy, atau cendawan.

6. Tempeh

Tempeh (kacang soya yang ditapai) adalah protein lengkap dengan semua asid amino, kata Cox. Dia mencadangkan menggunakannya sebagai pengganti bacon yang enak. Cuba perasa tempe organik dengan beberapa tamari (juga ditapai), kemudian masukkannya ke sandwic dengan tomato, salad, dan roti bakar. Atau memakannya dibuang dalam semangkuk sayur -sayuran kukus.

7. Kimchi

Fikirkan hidangan Korea pedas ini yang dibuat dari kubis yang ditapai-sebagai makanan kecantikan, serta penggambaran tenaga, kata Snyder. Ia dapat membantu "meningkatkan pencernaan dan asimilasi nutrien," jelasnya. "Anda juga dapat melihat, dengan pencernaan yang lebih baik, peningkatan dalam rupa kulit anda."

Sekarang anda mempunyai makanan yang ditapai, berikut adalah 3 cara yang tidak dijangka untuk menambahkannya ke setiap hidangan. Plus, 8 makanan lain yang merupakan makanan untuk usus anda.