5 soalan super biasa mengenai matcha

Tidak ada yang suka memilih kegemaran. Tetapi, jika anda terpaksa meminta chef bintang rock Candice Kumai untuk menamakan makanan nombor satu nombor satu, sementara alpukat memegang tempat yang istimewa di hatinya, jawapannya mungkin akan menjadi matcha-dia hanya melancarkan kelas induk dalam seni membuat Ia selepas semua.

Pada hari Isnin, di tempat sulung yang baik+Retreat yang baik di Palm Springs, dia mengeksekusi peserta mengenai cara membuat matcha tradisional, ditambah dengan latte menggunakannya, susu badam, dan kelapa manna. Semasa dia berputar di antara demonstrasi dan sejarah bertingkat teh hijau serbuk, menjadi jelas bahawa walaupun ramai di antara kita mungkin ingin menghirup elixir kaya antioksidan pada waktu pagi, masih ada soalan biasa yang muncul mengenainya. Paling tidaknya ialah: mengapa begitu bau sukar untuk menjadikannya sendiri?

Di sini, Kumai menjawab Soalan Lazim yang dia dengar tentang matcha dan apa yang perlu anda ketahui.

1. Mengapa Matcha di rumah saya rasa berbeza daripada yang saya dapatkan di sebuah kafe?

Gula. Banyak serbuk matcha yang boleh anda beli ketika anda berada di tempat yang menggunakan pemanis. Mereka juga mungkin menggunakan peralatan yang betul untuk susu buih. Dengan menggunakan Chasen Whisk dan Chawan Bowl (dua alat pembuatan Matcha Jepun tradisional) atau pengisar standard seperti Vitamix, bagaimanapun, anda boleh mendapatkan matcha untuk mengoksidakan dan berbuih.

2. Jadi, bagaimana sebenarnya lakukan anda membuatnya?

Rebus air sehingga sampai ke 212 darjah Fahrenheit dan biarkan ia sejuk selama lima minit sehingga kira -kira 175 hingga 185 darjah Fahrenheit. Kemudian, masukkan air ke chawan dan buat gerakan 'm' dan 'n' di dalam mangkuk sehingga anda melihat pengoksidaan gelembung di bahagian atas. Anda juga boleh menambah manna kelapa untuk membantunya berbuih dan buih (ini adalah daging di bahagian dalam kelapa), tetapi saya tidak akan mengesyorkan menggunakannya setiap hari kerana ia kaya.

3. Apa perbezaan antara teh hijau dan matcha?

Matcha adalah seluruh daun yang dihancurkan menjadi serbuk, dan itulah sebabnya anda mendapat semua faedah. Anda menelan seluruh daun berbanding curam, yang masih mempunyai faedah tetapi tidak begitu berkesan untuk meminumnya.

4. Adakah perbezaan antara kafein dalam matcha dan kopi?

Matcha sering membuat orang kurang jolty daripada kopi. Ia penuh dengan antioksidan dan L-theanine, yang merupakan asid amino yang sangat penting yang membantu anda memberi tumpuan, tanpa kegelisahan. By the way: kajian telah menunjukkan bahawa ia melakukan segala -galanya daripada meningkatkan fungsi otak untuk membantu menenangkan minda. Walaupun perkataan "tenang mungkin tidak betul -betul apa yang anda jalani pada waktu pagi, apabila dipasangkan dengan kopi, ia membantu menenggelamkan kafein yang kadang -kadang boleh menyebabkan.

5. Di mana anda membeli matcha anda dan berapa lama ia biasanya bertahan.

Saya keluar dengan serbuk kecantikan matcha saya sendiri (hampir siap untuk ujian), tetapi anda boleh membeli cinta matcha dalam talian. Bekas kecil akan cenderung bertahan kira -kira seminggu jika anda seorang peminum matcha yang gemar.

iframe.Instagram-media

Kumai adalah banyak pengetahuan kesihatan. Lihat resipi fave untuk kulit yang menakjubkan. Selain itu, inilah yang dia pelajari tentang kesedaran dari hidup dengan sami Jepun (serius).