5 manfaat kesihatan miso untuk kesihatan usus, tenaga, dan banyak lagi

Tonton video di bawah untuk melihat lebih banyak makanan yang baik untuk usus anda:

2. Ia menyokong sistem saraf

"Miso mengandungi pelbagai vitamin B termasuk vitamin B1 (thiamin), b2 (riboflavin), b3 (niacin), b5 (asid pantothenic), dan b9 (folate)," kata Ingraham, sambil menambah bahawa setiap satu memberi manfaat kepada tubuh Cara. Dia mengatakan bahawa B3, B5, dan B9 menyokong fungsi sistem saraf dengan betul. Memandangkan sistem saraf mengawal pergerakan dan keseimbangan, semua lima deria, dan pemprosesan pemikiran di otak, sangat penting untuk mendapatkan cukup.

Vitamin B juga membantu menyediakan badan dengan tenaga tanpa tenaga, anda mungkin merasa lambat. "Vitamin B adalah penting untuk pengeluaran tenaga dan terlibat dalam reaksi memecah makanan menjadi bentuk tenaga yang boleh digunakan untuk badan," kata Ingraham. Satu lagi sebab untuk memuatkan miso dan makanan lain yang tinggi di vitamin B.

"Vitamin B adalah larut air, bermakna mereka tidak disimpan di dalam badan seperti vitamin larut lemak," tambah Ingraham. "Oleh itu, adalah penting untuk mendapatkan pengambilan yang mencukupi bagi semua vitamin B penting kerana mereka tidak disimpan di dalam badan."

3. Miso memberi manfaat kepada wanita pada awal kehamilan

Ingraham mengatakan bahawa vitamin B9 Miso, aka folat, terutamanya boleh memberi manfaat kepada wanita pada awal kehamilan. "[Folat adalah] penting untuk mencegah kecacatan kelahiran tertentu yang mempengaruhi perkembangan saraf tunjang, yang dikenali sebagai Spina bifida," katanya.

4. Bagus untuk tulang anda

Miso nutrien lain kaya dengan vitamin K, dengan 29 mikro setiap 100 gram (disarankan untuk mendapatkan 90 mikrogram sehari). "Vitamin K adalah vitamin larut lemak yang memainkan peranan penting dalam pembekuan darah, yang penting untuk penyembuhan luka dan luka, dan kesihatan tulang," kata Ingraham. Tidak mendapat cukup vitamin K boleh menyebabkan osteoporosis membangun, jadi penting untuk mendapatkan cukup.

5. Mungkin bermanfaat untuk kesihatan kardiovaskular

Satu kajian mendapati bahawa memakan miso secara teratur boleh membantu melindungi daripada strok, sekurang -kurangnya dalam tikus. Kaveat untuk ini adalah bahawa ia mesti dilakukan bersempena dengan melekat pada diet garam rendah. Satu lagi kajian kecil orang dewasa Jepun mendapati bahawa penggunaan sup miso biasa dikaitkan dengan penurunan kadar jantung (tetapi tidak mempunyai kesan yang jelas terhadap tekanan darah). Walaupun lebih banyak penyelidikan perlu dilakukan-termasuk kajian yang lebih besar dengan peserta manusia-kemungkinan bahawa memakan Miso kerap dapat memberi manfaat kepada sistem kardiovaskular.

Adakah terdapat kelemahan untuk miso?

Jelas bahawa miso dimuatkan dengan manfaat kesihatan untuk seluruh badan. Tetapi jika anda mempunyai alahan soya, jelaskan, kerana miso dibuat dari soya yang ditapai. Ia juga baik untuk menyedari pengambilan garam keseluruhan anda semasa makan miso, kerana ia boleh tinggi natrium. (Hanya satu sudu mempunyai lebih dari 600 miligram, iaitu 26 peratus daripada pengambilan maksimum harian anda yang disyorkan natrium.)

Apa yang Perlu Tahu Semasa Membeli Miso

Hari -hari ini, Miso boleh didapati di banyak kedai runcit di bahagian yang disejukkan, atau di pasaran khusus Jepun dan Asia. Anda akan melihat bahawa mungkin terdapat pelbagai jenis yang dipaparkan di rak-yang mempunyai profil dan kegunaan rasa yang sedikit berbeza.

"Misos-gelap gelap merah, coklat, barli misos-ditanam lebih lama daripada yang berwarna terang," kata Ingraham. Secara umum, warna yang lebih gelap, semakin kuat rasa. "Yang ringan seperti misos putih dan kuning mungkin lebih baik untuk pembalut, glazes, dan sos ringan, sementara misos yang lebih gelap lebih baik untuk hidangan yang lebih hangat seperti rebus dan sup yang lebih berat," kata Ingraham.

Tidak pasti bagaimana memasak dengan miso di rumah? Terus membaca beberapa idea.

Cara meraih manfaat kesihatan miso dengan mengerjakannya ke dalam diet anda

1. Sup miso 15 minit

Sup adalah salah satu cara paling popular untuk mengambil miso dan jika anda tidak pernah dimasak dengan miso sebelum ini, ini adalah resipi yang hebat untuk bermula dengan. Selain Miso Paste, ia penuh dengan sayur-sayuran hijau dan tauhu kaya protein, menjadikannya cukup bulat untuk menjadi hidangan utama untuk makan malam-bukan hanya pembuka selera.

2. Miso Paste

Buat pes miso anda sendiri di tangan dengan mengikuti resipi ini-lebih mudah daripada yang anda fikirkan! Yang anda perlukan adalah empat bahan: kacang soya kering, beras Koji (yang boleh didapati di kedai Jepun atau dalam talian), garam, dan air.

3. Salad kubis merah miso dan mangga

Miso sangat beraroma sehingga sudu sederhana dapat mengubah hidangan sederhana dengan serta -merta. Di sini, ia digunakan dalam kubis mangga dan merah yang menyentuh rasa di seluruh spektrum rasa. Fikirkan ia sebagai pengganti salad berpakaian yang penuh dengan faedah yang sihat.

4. Miso nasi goreng

Menambah miso ke nasi goreng anda adalah cara mudah untuk menambah rasa yang lebih kompleks ke hidangan anda. Jangan ragu untuk menambah tauhu atau ayam untuk menaikkan protein dalam resipi ini, dan gantikan sisa makanan yang anda ada untuk menjadikannya lebih sihat dan lebih sedap.

5. Miso panggang kembang kol

Dengan sendirinya, kembang kol boleh rasa cantik ... hambar. Tetapi itulah yang menjadikannya sebagai bunglon makanan sihat yang luar biasa. Resipi mudah ini menunjukkan cara panggang kembang kol dengan pasta miso dan serpihan lada merah, menjadikannya hidangan sampingan yang lazat dengan sedikit tendangan. Teratas dengan jus ketumbar dan limau untuk menambah lapisan lain ke profil rasa yang sudah kaya.

6. Mi yang berperisa miso

Kekasih ramen, ini untuk anda. Slurping mi dalam hidangan ini mempunyai kepuasan yang sama menggali ke dalam sup yang dikasihi. Walaupun resipi tidak termasuk sup, mi dengan mudah boleh dilakukan ke dalam satu jika anda mahu. Hanya mengambil masa 20 minit untuk membuangnya bersama dan hidangannya 100 peratus vegan dan sedap.

7. Nasu Dengaku

Nasu Dengaku, aka terung miso-glazed, adalah hidangan Jepun yang popular yang boleh digunakan sebagai pembuka selera, hidangan sampingan, atau hidangan apabila dipasangkan dengan nasi dan protein pilihan anda. Sekiranya anda tidak pernah memasak terung sebelum ini, resipi ini menunjukkan dengan tepat bagaimana untuk melakukannya, dan cara menggunakan miso sebagai glaze yang menjadikannya sangat baik. Makan seperti itu atau menggabungkannya dan gunakannya sebagai terung terung yang berair untuk cip, keropok, atau sayur-sayuran.

Adakah anda membuat salah satu resipi miso ini atau mempunyai kegemaran anda sendiri? Kongsi di Well+Good's Cook With Us Facebook Group.