4 perkara ini MD ingin semua orang tahu tentang makan gula

Pernahkah anda tertanya -tanya mengapa, apabila anda mula makan gula, sukar untuk berhenti? Ini bukan masalah kemahuan, kata Robin Berzin, Biologi MD-It. Di sini, doktor perubatan berfungsi dan ahli majlis yang baik+mempunyai beberapa pesanan doktor yang cemerlang untuk menjaga gula darah anda di peringkat.

Secara biologi, nenek moyang purba anda (aka prototaip untuk diet paleo) hidup dari penggunaan lemak tinggi dan protein dari haiwan (berfikir: bison, ikan, arnab, anjing laut, dan juga rama-rama yang berbulu pada awal) dan makanan serat tinggi , biji, rumput dan beri-apabila mereka dapat mencari makanan sama sekali. Contohnya hari yang bertuah, misalnya, apabila manusia pra-pertanian datang ke atas pokok epal-jadi ketika mereka melakukannya, mereka akan makan sebanyak mungkin, untuk menyimpan kalori untuk jangka panjang.

Oleh sebab itu, tubuh anda disesuaikan untuk mencari gula dan jurang di atasnya apabila anda menjumpainya. Masalah? Di dunia moden di mana makanan yang diproses dan diproses sedia ada 24/7, cara penggunaan anda melampaui pendahuluan anda. Setiap daripada kita, secara purata, menggunakan 66 paun gula tambahan setiap tahun. Apabila anda membandingkannya dengan jumlah, katakan, alpukat yang anda makan dalam tempoh masa yang sama, mungkin tidak begitu banyak. Tetapi tidak seperti barang manis semulajadi yang anda menyerap dari makanan seperti buah -buahan dan sayur -sayuran (kira -kira 84 paun setahun), versi halus sebenarnya tidak melakukan badan anda dengan baik.

Mikroflora usus yang diberi makan terutamanya pada gula halus telah dikaitkan dengan penyakit keradangan, tindak balas tekanan yang diubah, dan gangguan mood.

Sebagai permulaan, apabila gula adalah tinggi dalam darah, insulin hormon dengan serta -merta memberitahu sistem anda untuk menyimpannya dalam sel -sel lemak yang disebut adiposit, itulah sebabnya makan gula tambahan dan makanan halus (hanya satu lagi sumber gula) menyebabkan kita mendapat berat badan. (Ia juga tidak kebetulan bahawa sebagai peningkatan pengambilan gula meningkat, begitu juga kemungkinan graf diabetes-puting setiap sisi, dan mereka hampir kelihatan sama.) Plus, ia mencetuskan pembebasan bahan kimia yang dipanggil sitokin, yang pada gilirannya membawa kepada bahagian keradangan mekanisme yang bertanggungjawab untuk kemurungan.

Terlalu banyak barang manis Juga Mengubah mikrobiologi anda-bakteria yang tinggal di saluran pencernaan anda dan pada kulit anda. Pepijat yang baik ini mengawal kedua-dua sistem imun anda-70 peratus daripadanya berada di dalam usus dan neurotransmiter anda, bahan kimia yang aktif di otak anda. Mikroflora usus yang diberi makan terutamanya pada gula halus telah dikaitkan dengan penyakit keradangan, seperti penyakit Crohn dan sindrom usus besar, serta tindak balas tekanan dan gangguan mood.

Tetapi di sana adalah Beberapa perkara yang boleh anda lakukan untuk mengekalkan keseimbangan yang sihat sambil masih menikmati kehidupan yang manis.

Berikut adalah 4 peraturan yang saya cadangkan pesakit saya mengikuti semasa makan gula.

1. Buat topi gula

Penyelidikan dari University of California, sains gula San Francisco mencadangkan sebanyak 25 gram gula setiap hari, maksimum atau kurang daripada 10 peratus daripada jumlah kalori anda. Ini termasuk gula semula jadi dan tambahan dalam jus, buah, dan pemanis. Perlu diingat bahawa banyak pilihan dari jenama minuman yang ditekan sejuk yang popular mengandungi lebih daripada satu hari gula setiap botol dan bar yang sihat mempunyai 20-25 gram secara purata, FYI.

2. Mengunyah-jangan minum

Kebenaran adalah gula semulajadi secara keseluruhan, buah -buahan organik yang anda menggigit dan mengunyah yang terbaik. Semua bentuk gula-gula gula, sirap sederhana, sirap maple, madu, dan gula putih dan coklat-serta karbohidrat sederhana seperti roti, pasta, keropok, dan produk berasaskan tepung yang lain, adalah keradangan. Sirap jagung fruktosa tinggi, dan fruktosa secara umum, lebih keradangan daripada gula berasaskan fruktosa. Sekiranya anda akan menambah gula kepada sesuatu, saya cadangkanMenggunakan madu organik mentah (yang merangkumi enzim semulajadi dan nutrien yang meningkatkan imun seperti propolis), sirap maple, atau tebu organik coklat, tidak dicabut,.

3. Cari tempat manis anda, masa yang bijak

Di Parsley Health, saya mengesyorkan tengah hari hingga 6 p.m. Seperti tetingkap gula anda dan idealnya selepas senaman apabila badan anda akan menyimpan beberapa gula dalam otot dan hati untuk kemudian. Kenapa? Pada waktu pagi, kortisol anda secara semula jadi lebih tinggi. Apabila kortisol tinggi, insulin lebih tinggi, dan gula disimpan lebih mudah sebagai lemak. Pada waktu malam, gula adalah perangsang yang dapat mengganggu tidur dan irama sirkadian semulajadi. Dan walaupun kortisol lebih rendah pada waktu petang, irama harian semulajadi metabolisme anda akan berkurang pada masa ini, jadi badan anda kurang toleran terhadap kemasukan gula.

4. Perlahan gulungan gula anda

Gula yang paling baik dimakan dengan kehadiran lemak, protein, dan serat, yang melambatkan tindak balas insulin dan mencetuskan leptin, hormon yang memberitahu otak anda anda penuh, sehingga anda tidak goreng. Lemak dan serat yang sihat akan membuat anda penuh, memberi makan mikrobiologi yang sihat, dan mengimbangkan tindak balas insulin anda.

Robin Berzin, MD, adalah pengasas dan Ketua Pegawai Eksekutif Parsley Health, amalan penjagaan primer yang inovatif dengan pejabat di New York, Los Angeles, dan San Francisco. Dr. Berzin menghadiri sekolah perubatan di Columbia University. Dia adalah pengajar yoga yang disahkan dan guru meditasi.

Apa yang harus ditulis oleh Robin mengenai seterusnya? Hantarkan soalan dan cadangan anda [email protected].

Makanan + Minggu Pemakanan dibawa kepada anda oleh Siggi's